灰棗與紅棗哪個更營養

紅棗的營養價值更高。

紅棗中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類以及維生素等，有利於補充身體的能量需求，而且也能夠起到補充氣血的效果，對於改善貧血也是比較好的。

紅棗比灰棗更有營養。原因如下：

1、 灰棗的微量元素更少。雖説灰棗的種植要求更高，但灰棗如此培育主要是為了讓灰棗保留更多的糖分，增加香甜的口感，而相比不受過多幹預的紅棗反而光合作用會更少，吸收養分會受到減緩，最終反而導致灰棗的微量元素比紅棗更少

2、 灰棗的補血效果不如紅棗。由於灰棗的微量元素更少，所以其中補血最重要的鐵元素也會更少，最終導致泡水或者熬粥熬湯來補氣血的做法反而會不如普通紅棗效果好，因為普通紅棗在沒有受到任何干擾接受充足陽光的情況下，鐵元素含量反而更高

3、 灰棗也不適合多吃。因為灰棗內含有的糖分會明顯高於普通紅棗，所以灰棗並不適合多吃，而紅棗內的微量元素更多且糖分含量更少，適量食用可以具有更好的養生效果且不升糖，所以即使這點對比也是紅棗性價比更好，當然啦，如果您只是想買來當做平時吃的零食還是非常不錯的。