綠豆凍成冰在碗裏拿不出來

碗倒扣拿手上，拿到水龍頭用水把碗外面衝一遍，就掉下來了。

一般情況下，綠豆的皮是不能直接去除的，可以用水浸泡，綠豆吸收足夠的水分，膨脹起來了，用手即可輕鬆搓掉綠豆皮。

將綠豆放進鍋中，用小火翻炒，將豆皮炒製成微焦的狀態即可，這樣綠豆會更加緊縮，與豆皮的空隙會增加，可以很容易去皮。

將綠豆放進冰箱冷凍一段時間，綠豆可以吸收冰箱中的濕氣，同時低温可以破壞綠豆的纖維組織，拿出來後可以輕鬆的去皮。