中國四大驢肉之鄉

四大驢肉之鄉是河北省河間市，陝西省佳縣，河南省泌陽，甘肅河西走廊。

河北省河間市被稱作中國驢肉之鄉之一。河間隸屬於河北省滄州市，總面積1324平方公里，距北京189公里，距天津183公里，距石家莊176公里。 驢肉分佈於我國北部地區。具有補血益氣之功效。常用於勞損，風眩，心煩。驢肉也是一種能食用的肉類食材，在民間有着天上龍肉地上驢肉的説法，它肉質細嫩，營富，對人類身體有多種好處。 驢肉的做法 。

1、德州驢

首先其個頭高大，成長性優秀，德州驢一般很少生病，抗性好，適應性極強，在我國各種環境裏面都有它們的影子其次德州驢的皮毛厚實，是用來生產驢膠的較好原料之一經濟效益高，耐粗飼卻又能保證的自身的高肉質產量。

2、新疆驢

新疆驢上能抗40℃的高温，下能擋零下40℃的酷寒，在荒漠地區那種惡劣的環境中他們也能頑強的生存，極其耐粗飼的同時還保證了自己高廋肉的產出。

3、關中驢

關中驢是一種極其温順的驢種，本身算是比較耐乾旱的，但是温度過低的地方不適合生存。相對於其它的驢種成長繁殖較快，產肉量高，在品種方面也是一流的種驢。

4、廣靈驢

廣靈驢算是驢界的長命先生了，正常的情況下他們比其它驢會多活5-8年，所以很多人會比較喜歡吃這種長壽驢，他們認為這種驢裏面的營養價值更高。