豆角和長豆角的區別

豆角和長豆角（豇豆角）區別主要是形狀不同、成熟期和食用方法不同。

長豆角（豇豆角）和豆角的區別如下：

1、外形不同

豇豆就是我們俗稱的長豆角，從名字我們就可以知道豇豆與其他的豆族成員想比，最大的不同就是長度，它比其他的豆角長四十釐米左右。

2、成熟期不同。豇豆的成熟時間較其他豆角也略有不同，豇豆一般在夏天成熟，而其他豆角成熟時間則不定。

3、食用方法不同

豇豆可以將其豆莢進行鮮炒或者涼拌，也可以拌着面蒸着吃，又或者製成醃菜保存。

那些短的豆角除了可以食用其新鮮的豆莢之外，還可以把它們的種子剝開曬乾，進行煮粥炒食等，營養豐富，味道鮮美。