白芨是什麼菜

白及（學名：Bletilla striata (Thunb. ex A. Murray) Rchb. f.）是蘭科、白及屬地生草本植物。植株高可達60釐米。假鱗莖扁球形，富粘性。莖粗壯，勁直。葉片狹長圓形或披針形，基部收狹成鞘並抱莖。花序具花，花苞片長圓狀披針形，開花時常凋落花大，紫紅色或粉紅色萼片和花瓣近等長，狹長圓形，花瓣較萼片稍寬脣瓣較萼片和花瓣稍短，倒卵狀橢圓形，白色帶紫紅色，具紫色脈從基部伸至中裂片近頂部，蕊柱柱狀，具狹翅，稍弓曲。4-5月開花。