沒有酒花是真酒嗎

不一定是 。純糧酒沒有酒花説明在釀造白酒的過程中出現了問題，一方面是由於發酵的時候升温不好，造成的材料比較粘，出現這種情況應合

適的調整配比，然後再持續進行糧食發酵另外一方面可能是由於蒸餾的時候出現問題導致的，可以在糧食中和適當的添加一些輔料，使白酒做到輕薄穩，純糧酒沒有酒花説明酒精度數是不夠的，這種情況以後就要及時找到問題及時解決。