鹽可以用熱油燙嗎

鹽不可以用熱油燙。

食鹽不能放在油裏炸，因為油温過高會使食鹽變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽對人體有害。正確的方法是食材將要出鍋時放於食鹽。

對於含碘的鹽，一遇到高温，碘就會蒸發，所以專家提醒碘鹽要注意最好不要用熱油燙

從化學角度上講鹽是不溶於油的 油是有機的 食是無機物