餐廳火災之後多久重新開張

這個沒有固定的時間，滅火之後，處理好前後的關係，收拾好店內各方面的雜務和衞生，對破損的設備或者設施進行更換，達到重新營業條件後，請相關部門驗收後，可以正常營業了。視火災大小程度確定重新開業時間。

對外營業的餐廳停業就是損失，因此不管什麼原因造成的停業都是越快恢復營業越好。而火災引起的停業應該在消防部門查明火災原因，並確認建築沒有因火災造成的安全隱患的前提下即可恢復營業。