蒸饅頭停火後多久開鍋

5-10分鐘即可。

停幾分鐘再開鍋是為了讓饅頭藉助剩下的熱度定型，等5-10分鐘再開鍋，這樣蒸出來的饅頭會比較飽滿、充實。