砂鍋煎藥總是往外溢怎麼辦

把火關小，拿勺子把沫撇掉。

煎藥要用稍微大一點的砂鍋，最好先用小火熬上幾分鐘，再調到大火把藥熬開，後在關到小火熬40到50分鐘即可。這樣熬藥就不會溢出來。

你火焰調小一點，或者在鍋蓋下放上一根筷子，半遮半蓋。還有就是放入不繡鋼勺子，這樣有助於調節温度，金屬散熱快，就不易溢出。

第一，掀開蓋子降温，第二，調小火熬藥。

第三，一直守在鍋旁，不要離開，溢出時及時掀開蓋子。熬藥講究用砂鍋，熬出的中藥藥性均勻，藥效好，對病情有利。但熬藥時容易溢出，傳統做法是用包藥的紙覆蓋在上面，再用筷子壓住一邊，可以有效防止外溢，現在一般不用，只要調小火，在旁看視就可以了。