北京地三鮮辣嗎

不辣的哦。地三鮮是北京常見的家常菜，一般有土豆，柿子椒，茄子為原料做成。柿子椒是肉厚的大青椒，吃起來滿滿青椒香，不辣帶有淡淡的甜味。做的時候，最好熱鍋冷油，先爆香大葱段，蒜片，薑片，下土豆柿子椒茄子塊，乾煸一會，等待外皮微微帶焦起皺，鍋邊淋一點一點水，下老抽，生抽，蠔油，醬油，醋，煮一會，出鍋前加一點點鹽就很好吃了。

這個菜不辣又醬香十足，是好吃的下飯菜。