花鰻有幾種

1、花鰻鱺，屬鰻鱺目，鰻鱺科，鰻鱺屬。

2、俗名：鱸鰻、花鰻、雪鰻、鱔王、烏耳鰻、蘆鰻、溪鰻。它是鰻鱺類中體型較大的一種，體長一般為331-615毫米，體重250克左右，但最重的可達30千克以上。

3、身體粗壯，腹鰭以前的軀體呈圓筒，後部稍側扁，總的看來身體延長呈棒狀，很像碩大的鱔魚，所以俗稱其為鱔王。國家Ⅱ級保護野生動物。