春季韭菜上市時間

七月份。韭菜花也叫韭花，在七月份左右上市。其中韭菜包含春韭，在春天食用韭黃顏色淡黃，味道鮮美。韭白就是韭菜的莖，也叫韭苔而韭菜花是一種常食用的佐料，可以和辣椒、生薑、鹽等一起碾碎後，放在罈子中密封保存。在韭菜花鮮嫩時，也可以直接炒着吃。

2月。

通常來講，韭菜春天種的話可以連續收三茬，第一茬(28-35)天，第二茬(25-30)天，第三茬(20-25)天，夏天屬於韭菜淡季不收割，秋天再收兩茬。如果發生到伏可根據實際情況加收。產量一般畝產5500公斤。一般韭菜的畝產量在3500斤左右。韭菜其實一年四季都有，一般以初春季節的品質為佳。有老話説，“正月葱，二月韭”，2月生長的韭菜最適合人體健康。