鐵釜和銅匠厚釜哪個好

銅匠厚釜比鐵釜內膽好。

因為銅比鐵導電快並且傳熱也快。土灶原釜是靠鐵加熱，加熱更加立體，米飯受熱更加均勻，粒粒噴香飽滿。其次，土灶原釜比較厚重，蓄熱能力更強，特有渦輪發熱技術，還原古法鐵鍋煮飯，保留食材原汁原味。銅匠厚釜用的是銅質，靠的是發熱盤加熱。