煎肉好吃還是炸肉好吃

炸肉好吃

炸： 炸 是旺火、多油、無汁的烹調方法。炸有清炸、幹炸、軟炸、酥炸、麪包渣炸、紙包炸、脆炸、油淋炸等。

煎:將食物以少許熱油在鍋中煎熟。可分生煎、乾煎等。

炸一般需要原材料經過處理，已經是熟食或者半熟，爆和炸之間有緊密的銜接，爆一般是生的食物都可以，煎一般指麪食或者容易熟的食物