東方醋起源於什麼年代

東方醋起源於三千年前的中國。中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，醋的原料來源於米、小麥、高粱等穀物，這幾種穀物大都是從原始農業的萌發階段逐漸大量生產，並在古人的主食中佔據主導地位，所以説，在原材料這一條件的限定之下，醋的產生時間是在原始農業形成之後。經過幾千年的發展，形成了山西老陳醋、保寧醋、鎮江香醋、福建紅曲米醋中國四大名醋。

東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。“醋”中國古稱“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同時把“醋”稱之為“苦酒”，也同樣説明“醋”是起源於“酒”的。中國著名的醋有“神祕湘西”原香醋、鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、天津獨流老醋、福建永春老醋、廣靈登場堡醋、岐山醋、河南老鼈一特醋及紅曲米醋

醋是在夏朝發明的。醋是中國各大菜系中傳統的調味品 。據現有文字記載，古代漢族勞動人民以曲作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國