新鮮鹿胎怎麼烘乾

1、

酒浸將生有被毛的鹿胎用清水洗淨，晾乾毛後放人60度的白酒中浸泡2~3天，目的在於加工期間防止腐敗。

2、

整形取出酒浸的鹿胎風乾2~3小時，將胎兒姿勢調整為初生仔鹿卧睡的狀態，四肢折回壓在腹下，頭彎曲向後方，嘴巴插到左臂下，然後用細麻繩固定好。

3、

烘烤將整形好的鹿胎放人烘箱內烘乾，開始時的温度在90~100℃之間，烘烤2小時左右後，當胎兒的腹圍膨大時要及時用細竹籤在肋間或腹側扎孔放出氣體，接近全熟時暫停烘烤。此時切不可移動觸摸，防止傷皮掉毛。冷涼後取出放在通風良好處風乾，以後風乾與烘烤交替進行，直至徹底乾燥時為止。乾燥後將其妥善保管，防止潮濕發黴。對於沒生被毛的鹿胎，無需酒浸與整形，直接烘烤即可。