桃花是全開的好還是半開的好

釀製桃花酒用一般的桃花即可，最好選擇半開或含苞的桃花。

食材：新鮮桃花、白糖、食鹽、白酒。

1、摘取新鮮的桃花，最好是半開狀態或者是含着花苞的桃花。

2、洗桃花時加點鹽侵泡5分鐘主要讓花中的小蟲子能沉到水底桃花就更衞生。

3、洗淨之後泡了半個下午。

4、洗乾淨後的桃花，撈出瀝乾水分。

5、準備一個玻璃容器。

6、先撒一層白糖在玻璃瓶裏。

7、裝入一層桃花。

8、再撒一層白糖一直循環到裝完桃花。

9、加入白酒，裝滿容器。

10、密封放置2個月以上，桃花酒就釀好了。

1、桃花要新鮮的半開的最好，泡出來更成形好看。

2、酒要52度的最好。密封后2個月就可以喝了。有條件還可以放在泥土裏掩埋2年更好。