羊油和羊尾油怎麼區別

最主要的區別是形狀不同。羊油是分部在羊身上各處呈棉絮狀白色油脂羊尾油是羊尾上呈球型、橢圓形或不規則的肥肉狀油團。羊油就像棉花團似的，平常也叫羊板油，主要用於煉製羊油，煉製完後的羊油叫羊油渣。

羊尾油比較肥厚，這塊説肉不是肉，説油不是油，但是比肉香，比油美，有些地方將燉熟的羊尾油，切成條，吸食，相當爽。

羊油和羊尾油怎麼區別

羊尾油是一個油脂呈球裝的一個肥肉狀油團，羊身上其他地方的油脂比較分散就像面絮一樣似的，切割收穫的羊油就像棉花棉團狀似的，在購買羊油時可以根據羊油是否呈現形狀來區分羊尾油跟其他羊油，另外羊尾油比較肥厚，其他的羊油瘦薄一些