螺螄粉炒螺絲怎麼炒

步驟 1打開一包螺螄粉，把粉煮一下。冷水下鍋，蓋上鍋蓋煮大概七八分鐘吧，口感合適不要太軟就行啦

步驟 2煮粉的時候，可以切幾個小米辣，兩瓣大蒜。然後把螺螄粉裏的配菜包（花生包，腐竹包，酸筍包，酸菜包）打開，倒在盤子裏，這樣炒的時候不會手忙腳亂呀

步驟 3洗乾淨空心菜和豆芽，個人最推薦這兩個素菜，出水比較少，別用大白菜什麼的……沒有的話換韭菜也可以，視情況而定

步驟 4豬肉切好，放一點點料酒，生抽，白糖，生粉醃一下，不用放鹽。這樣肉更好吃，覺得麻煩的話這步可以省略，切好就用也可以~

步驟 5螺螄粉調料包，湯包要全加的，辣椒油自己看量加，酸醋包也是，我個人不喜歡醋的味道就一點也沒加…

步驟6這時候粉也煮好啦！撈出來放到冷水裏！不然粉會坨在一起

步驟 7熱鍋，放油，油可以稍微多一點點。放辣椒、大蒜炒香，然後放肉

步驟 8然後放所有配料炒一下

步驟 9放豆芽、空心菜炒熟。這還沒熟，熟了體積暴跌，就很少啦

步驟 10放粉。用你乾淨的小爪爪把粉撈出來放進去就好了，不要帶着太多水。炒一下

步驟 11湯包，辣椒油，酸醋包(其實我沒加)放進去，翻炒一下。然後加兩勺生抽，一小勺老抽或者耗油（我這沒老抽，加的耗油也好吃呢）翻炒翻炒翻炒。湯汁基本幹了覺得差不多了就能出鍋了~不需要加鹽，如果口味重的話自己加一些也可以

步驟 12噹噹噹~出鍋開吃就完事了