富蘭郫縣豆瓣醬是正宗的嗎

是的。富蘭郫縣豆瓣醬是發酵3年的豆瓣醬，顏色為紅褐色，味道香辣濃郁，有回味，含水量很少。

很明顯，特級豆瓣醬的價格最貴，時間越久，辣味越充足，醬香味越濃郁，顏色也越深。紅油豆瓣醬的含水量最高，氨基酸含量也比較低，辣椒的鮮味吃起來比較不突出，適合不怎麼能吃辣的朋友食用。