擺攤烤梨用什麼冰糖

1、雪梨洗淨，切開4塊去芯

2、再用牙籤把他們戳合

3、烤箱200°，烤1個小時，取出拆掉牙籤

4、放入冰糖(用市面上常見的袋裝冰糖即可)

5、再把有皮的一面朝上放好，覆蓋保鮮膜，靜置2小時等出水

6、出水之後，蓋上錫紙，200°烤制1小時，把皮剝掉淋上糖漿就可以吃啦

7、第二次出水後，加入冰糖烤制，就能成為淺棕色的焦糖漿