微波爐燜大米沒蓋子可以麼

不可以不加蓋子。 因微波爐是用微波從米的中間開始加温的，如果不用蓋就容易造成微波爐內膽都是飯漿及米飯水分不足而乾硬。 微波烹飪往往會在食物的表層留下一層“結”。因為，受熱面最多的永遠是最多的上面那層。

加蓋注意留孔(一般微波專用都會留得有孔)