俄羅斯粉是什麼粉

高筋還是低筋

俄羅斯麪粉一般是指俄羅斯雪兔麪粉，這種麪粉屬於高筋麪粉，外包裝呈黃色，可以用來製作麪包、麪條等口感較有韌性並且有嚼勁的麪食。2、人們之所以喜歡使用這種麪粉是因為它內部不含食品添加劑，用它做出來的麪食也更加香軟、蓬鬆。