小河幫在川菜中屬於什麼水平

小河幫以自貢和內江為主，其特點是精緻，一班小盒班都是以川東菜和火鍋為主。它屬於中等水平。因為它的價格比較親民平和，調味豐富，口味相對清淡，多屬於傳統菜品，一般都是家常便菜。也是最受到人們喜歡的菜系。小河幫在川菜中屬於中等水平，在製作方面還是講究刀工火候的。