雪花培根要洗乾淨嗎

培根不需要洗。

因為培根肉是乾淨的，清洗後就沒有味道了而且培根是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成，均勻分佈的油脂滑而不膩，鹹度適中，風味十足。培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲瘦肉呈深棕色，質地乾硬，切開後肉色鮮豔而且培根其原意是煙燻肋條肉（即方肉）或煙燻鹹背脊肉。