烤盤能放到煤氣灶上嗎

不能

因為烤箱的温度最高也不會超過300攝氏度，但燃氣灶火焰温度能到700攝氏度左右。雖然烤盤是搪瓷工藝處理，理論上可能短時間耐住700攝氏度高温，但因搪瓷工藝處理的零件不可能到達理論完美，一旦搪瓷內有微小的氣泡，受高温加熱後，就會出現爆瓷（通常見到瓷片掉落），爆瓷後此處極易生鏽腐蝕。就算搪瓷工藝很好，長時間高温的加熱也會使搪瓷部件高温老化損壞。這個時間很短，燒幾十個小時就會出現

不能，烤盤不導熱，用天然氣灶的火焰直接燒的話，會破壞烤盤的表面，嚴重的會燒穿烤盤，導致損毀，因為烤盤本身並不發熱或傳熱，只是放食物的用的，圓形烤盤和方形烤盤在受熱均勻與否方面還是能比出勝負的。

長方形的烤盤容易烤糊四個角及邊緣，而圓形的烤盤因為受熱更均勻，不容易烤糊邊緣。