哞小鮮牛奶是高温滅菌嗎

不是使用的是巴氏滅菌法。對於牛奶來説是不能使用高温滅菌的牛奶，在高温條件下雖然可以殺滅其中的微生物，但高温條件下牛奶中的蛋白質會發生變性反應，而且牛奶中的一一些有利於人身體健康的物質，在高温條件下會發生分解反應而失去營養價值，所以使用巴氏消毒法可以避免營養的流失。