有关油焖的精选大全
竹笋中以冬季采收的冬笋和清明节前后采收的春笋最好吃。冬笋做法很多，其中有一道江浙沪地区传统的江南名菜，油焖冬笋，非常受欢迎。《舌尖上的中国》第一集介绍的就是它。下面就教大家这道油焖冬笋的家常做法。油焖冬笋的...
食材用料：葱段20g姜丝20g料酒30ml白糖20g虾500g生抽10ml盐2g老抽5ml陈醋5ml 做法1，虾清洗干净，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用2，锅中加入油烧热，加入姜丝炒香，加入大虾转中火，将虾两面煎红3，加入一半葱段，加生抽老抽料酒继...
【食材配料】：青萝卜（或者白萝卜）、生抽、辣椒油、小米椒、米醋、大蒜、生姜、盐。【制作过程】：1、首先，去市场上挑选1-2根新鲜碧绿的青萝卜，将它们清洗干净后（无需去皮），再将它改刀切成细丝，装入盆中后，再在里头加入少许的食用...
用料鲜虾500g，蒜蓉300克，生姜20g，小葱20g，胡椒粉1g，白糖15g，生抽25g，料酒30g油焖蒜蓉大虾（王刚版）的做法步骤步骤1虾的处理：剪去虾脚虾须虾枪牙签去除虾线，开背步骤2准备辅料：生姜20g切粗丝+小葱20g切小段步骤3调料汁：胡椒粉1g+白...
油焖茄子不用焯水，加入少许的盐进行腌制。把腌制好的茄子条取出来，挤干多余的水分，放入流水中冲洗一下，接着控干水分，放入干净的盘子中。锅中放入少许的植物油，大火烧热以后，把大蒜末还有姜丝以及小米辣放进去爆香，接着放入2...
主料：羊排750克、土豆2个辅料：冰糖适量、姜适量、葱适量、蒜适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、花生油适量、八角适量、香叶适量、味精适量步骤：1、所有材料准备好，羊排提前焯水。2、锅中放入适量油，油热后，加入...
鱿鱼须，大虾，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油做法1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），大虾，...
因为油焖大虾卖相洪亮酱赤，油润汁香，更是与红烧肉一样寓意“红红火火”的代表菜式，所以春节待客，油焖大虾会是更好的选择。春节待客，寓意“红红火火”的油焖大虾，红亮喜庆，酥嫩美味，油焖大虾属于鲁菜，做法简单，大虾先采用煸煎方...
主料：黑米15克小米15克大米15克辅料：开水400克做法：1、黑米和大米称重准备好。2、小米取出。3、将黑米大米和小米洗净后泡一个小时。4、将米放入九阳魔法豆中。5、倒满100度的开水6、盖上盖子焖十分钟。7、倒掉泡米的水...
用料:芥菜2个姜3片葱段2段花椒一小把盐少许八角2个干小米辣4个花生油适量做法步骤:步骤1将芥菜疙瘩洗净去皮步骤2切片、再切丝步骤3锅底热油倒入葱段，姜片，花椒，八角煸香步骤4捞出葱段，姜片，花椒，八角步骤5芥菜丝倒入锅内加...
主料豆角300克辅料食用油适量，鸡精少许，欣和六月鲜酱油适量，葱姜蒜少许步骤1豆角先去掉两边的豆筋，再清洗干净，沥干水分。步骤2锅里放入适量的食用油，油温大约7、8成热的时候，把豆角放入油锅里炸步骤3等豆角炸至全部变色且炸...
原料：大虾500克，姜少许，蒜少许。料计：2勺生抽，1勺料酒，半勺醋，半勺白糖，1勺番茄酱，用半碗清水搅拌匀。作法：1.鲜虾挑虾线清洗干净备用，2.热锅放油，葱姜蒜爆香，放虾翻炒至变色，淋酱汁翻炒均匀。3.焖煮二分钟大火收汁，出锅撒小香葱花，熟...
油焖小龙虾的做法步骤主料小龙虾1000g辅料盐适量花椒适量油适量生抽适量料酒适量香醋适量白糖适量姜片适量干红椒适量八角适量小葱适量做法1、小龙虾用小刷子，盐清洗，冲干净2、热锅放油，依次放入花椒、姜片、干红椒、八...
特制香辣底料的制作：泡椒、红油豆瓣酱按照1：1的比例拌匀，搅打成蓉后取约500克与辣妹子酱2瓶、李锦记蒜蓉酱1瓶、海鲜酱1瓶、阿香婆香辣酱1瓶搅拌均匀。锅放红油2500克，入八角3克、草果2个、肉豆蔻10粒、香叶5片、桂皮5克...
1、笋洗净切片或切丁、切丝2、干辣椒剪成小段，小葱切葱花，蒜拍成蒜末3、锅中加清水，再加盐、食用油，切好的笋放进去焯水3分钟，捞出4、油温烧至6成热，放蒜末、干辣椒、笋炒熟5、加入生抽、老抽、白糖和清水适量，焖煮5-10分钟6...
配方：桂皮8克，八角8克，小茴香8克，玉果10克，草果10克，砂仁10克，白芷15克，香叶2克，白蔻5克。做法：将上述各种香料混合即成。用法：下锅前将各种香料用水洗净，个体较大的香料洗净后还要拍破。...
带鱼2斤、海带300克、葱段适量、米醋80克、精盐12克、白糖10克、酱油5克、花椒适量、料酒50克、姜片、蒜瓣、大料、香叶、陈皮带鱼去鳞内脏，切成2寸长的段，用精盐料酒腌制。锅坐火上，倒入色拉油烧至六成热，下带鱼段炸成淡...
用料：油焖菜三颗、盐适量、醋2小勺、生抽2小勺、芝麻酱1.5汤匙做法：1.准备好所有食材，先将油焖菜洗净切段。2、将两小勺醋，两小勺酱油，加一点点盐，加入一勺半汤匙的自制麻酱。3、加入纯净水，把麻酱澥开至自己想要的稠度。水...
材料：大虾，干辣椒，芹菜杆做法：1、先将虾肉放到水龙头底下冲洗一番滤干水2、干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段3、坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用4、下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖...
原料more春芽(1把)鸡蛋(4个)盐(适量)油(适量)1/先把树上的春芽掰下，把比较老有筋骨的枝条部分去掉，保留鲜嫩的部分。2/摘好的春芽，放清水内冲洗，不要揉搓。避免把叶子弄碎。捞出控干水份。3/把沥干水分的春芽，切成1厘米的...
制作步骤：1、春笋剥去外面的皮，清洗干净，切成滚刀块。2、锅内加水烧开，加少许盐，放入春笋焯水2分钟，这样可以去除大部分草酸，吃起来就没有苦涩味道了。3、炒锅烧热加稍多一点的植物油，下入葱蒜爆出香味。4、放入春笋煸炒几下，...
主料：虾250g辅料：生抽15g，香醋5g，白砂糖12g，水适量，干淀粉2g，姜适量，葱适量，料酒适量，橄榄油适量，盐适量配方：1、将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。2、倒入适量料酒腌制10分钟。3、在腌制虾的同时准备好葱丝、姜片。4、将生...
主料豆角300克辅料食用油适量，鸡精少许，欣和六月鲜酱油适量，葱姜蒜少许步骤1豆角先去掉两边的豆筋，再清洗干净，沥干水分，一定要沥干水分，不然后面下油锅的时候油会溅出来，容易烫伤步骤2锅里放入适量的食用油，要多些，因为要将豆...
材料：春笋、里脊肉、豆豉、大蒜、葱、料酒、生抽、黄豆酱、麻油、油、盐。做法：1、将里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。2、将春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。3、将大蒜切末，葱切碎，豆豉洗净备用。4、锅中倒入油，放入蒜...
食材清单加入采购清单主料：雷笋适量辅料：能买到的最好的酱油适量糖适量烹饪步骤步骤1，雷笋就是雷竹出的笋，雷竹是所有竹类最先出笋的品种，因打雷即出竹笋而得名，笋纤维含量高，又因细胞分裂旺盛，所含活性物质奇高，能促进身体的...
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