有关白煮的精选大全
主料:羊腿5000克。调料:大葱400克,姜100克,大蒜(白皮)100克,花椒15克,八角15克,盐50克,味精15克,芝麻酱1000克,辣椒油300克。步骤:1、将鲜嫩羊腿洗净切块,放入清水锅中用大火烧开,撇尽浮沫,然后加入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料,以除...
用料:猪头1个、盐、生抽、酱油、冰糖、料酒、姜、八角、草果、茴香、桂皮、花椒、香叶、白芷、良姜、丁香、干辣椒各适量。2、猪头清洗干净,浸泡二小时,析出血水。3、浸泡好的猪头放进锅里加姜片和料酒煮开去浮沫,捞出洗...
白煮羊肉蘸料韭菜花调制方法是,将腌制好的韭菜花儿放在碗里,加入适量的芝麻酱,豆腐卤汤,孜然粉,辣椒粉等调匀即可。芝麻酱适量(根据人数调,一般两个人的量两到三勺就可以)用凉白开泄开(温水也可以,30——40度)。加入适量的韭菜花...
主料羊蹄5只大葱1段大蒜6粒生姜3片。辅料花椒20粒八角1颗桂皮适量香叶1张。调料料酒1勺老抽1勺生抽1勺白糖1勺盐1勺食用油适量。烹饪步骤步骤1羊蹄洗净,浸泡数小时出血水,冲洗干净。步骤2放入锅中加适量水,煮开。步骤3倒...
用料土鸡一只葱姜适量盐适量干辣椒1个生抽香醋香油适量蒜泥辣椒酱适量芝麻一点卤肉料包1袋做法步骤1、土鸡一只,白煮鸡对鸡的品质有要求,那种肉鸡不好吃,土鸡比较好,劲道,把内脏去掉,小细毛拔干净,油去掉,洗干净2、锅里放水末...
白煮就是白灼的意思,白灼是指将食物只是用开水灼熟后直接吃食物原味的一种方法,期间会配上自调的调料酱汁,如白切鸡通常会配蒜香酱汁,白灼考究食材的品质、过水的手法以及时间、酱汁的手艺,不是说随便煮熟就行了的,这个不比...
取小半碗水放在锅子里,然后里面放一点盐,不要太多,把虾直接放入锅内,先大火一分钟后中火两三分钟。然后,开锅,装盘即可!既保留了虾的原有鲜味,还能保证虾头的那个壳里面的虾黄跑出来。白水煮虾煮3~5分钟,根据虾子的大小调整煮...
材料:食用油20克,生抽酱油15克,大蒜15克,生姜15克,食用盐5克,白砂糖3克。做法:1、去皮后的大蒜切成细末,生姜切成姜丝。2、锅内加入适量的食用油,开小火加热。再倒入蒜末和姜丝翻炒。加入适量的食用盐。加入适量的白砂糖。3、...
用料猪蹄4只料酒2勺盐10克姜片5片水600克做法步骤步骤1可以用猪蹄加后腿肉,我是直接买整个蹄膀,一定得让老板把蹄膀剁了,家里的菜刀不用遭罪。大火烧一锅热水,水开后下去花椒料酒,再把蹄膀下去。步骤2等水再次烧开,继续煮三...
1、羊眼睛清洗干净,葱切段,姜切片备用。2、锅中加入清水,放入羊眼睛,葱姜,料酒焯水沥干备用。3、锅中加入清水,羊眼睛,卤料包,盐,炖煮20分钟左右即可。材料羊眼500g,白萝卜半个,料酒一勺,姜一块,盐适量,香菜适量做法1、羊眼骨过水洗...
主料:牛肉250克配料:辣子粉2克与花椒粉2克.放入葱花5克。具体操作方法:1、牛肉切薄片。2、把切好的牛肉片两面用肉锤拍松。3、切好的牛肉用料酒腌制几分钟后放入水生粉,生抽.小苏打合匀.最后再放少许的食用油。4、锅里...
大概需要5分钟左右。是一种比较简单家常的做法,一般来讲,根据虾个头的大小,虾的种类,加热的时间也不一样。在水煮开瘦后把虾放进去,如果虾的个头相对比较大,大概需要5分钟左右的加热时间如果虾的个头比较小,一般2-3分钟即可,...
食材:羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml做法1、羊肉洗净,切成5cm大小的块白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除...
10分钟。准备食材:瓢儿白、大蒜、盐、鸡精。做法:1、准备好所有食材。2、大蒜去皮,捣成蒜沫。3、将瓢儿白一片一片地掰开,用清水洗几次,洗净后,放入盐水中浸泡10分钟,可去除残留的农药。4、10分钟后用清水将瓢儿白冲洗干净后...
用料牛肉400克生姜1只香葱1把盐1小勺做法步骤步骤1整块牛肉放在流水下冲洗,再将牛肉置于冷水锅中大火煮沸,除去血水和血沫后,把牛肉再次冲洗一遍,把汆烫过的牛肉,切成片状的生姜,绕成葱结的香葱,少许食用盐,清水一起放入高压...
主料:猪蹄600g辅料:油适量、盐适量、姜适量、酒适量步骤一:准备一只猪蹄,剁成块状。步骤二:然后用自来水泡1-2个小时,将血水泡出。步骤三:然后用热水焯一下,加入姜和酒去腥。步骤四:然后捞起洗净沥干备用。步骤五:热锅冷油,将洗...
原料猪手1千克,白萝卜1个,干香菇1碗,干目鱼5只,姜1块。调料料酒、盐、鸡精、黄酒各适量。做法第一步:买回家的猪手用打火机把它的细毛烧干净,然后放入清水里,用刀把表皮刮一下,把它的污垢刮干净,再用流水冲洗干净切小块备用起...
【制作主料】:猪肝1块、小白菜2棵【腌制调料】:盐少许、胡椒粉1勺、葱姜水1勺、淀粉1勺【制作调料】:生姜几片、胡椒粉1勺、盐勺、鸡精1勺、香油1勺、香葱1根、香菜1棵制作方法和步骤﹣【步骤一】:把猪肝改刀切成差不多3毫...
腱子肉是牛腿上的肉,该肉筋道无脂肪。先将牛腱子肉用开水焯一下,放入锅内并倒入凉水,水开后放入葱块,花椒和食盐,用中火慢煮肉熟后辙去炭火,过5个小时左右取出煮熟的牛腱子肉。主料:牛腱子肉500克辅料:桂皮1小块,八角1个,草果1...
拉缸盐海参更好。海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参...
食材:牛肉1块约500克,葱白2段,姜3片,大料3-4个调味汁:腌韭菜花1勺,红腐乳汁2勺,蒜末10克,香葱末5克,香菜碎15克,酱油2大勺,辣椒油1勺,香油1勺做法:1、牛肉洗净后,朝上放入锅中,放入葱段、姜片、大料,加水没过肉(水要一次加够)2、大火煮...
白水煮虾煮3~5分钟,根据虾子的大小调整煮虾的时间,煮虾不要超过5分钟,否则口感会变差。煮之前建议将虾线和虾须去除,有助于食用。煮虾最好开水下锅,可以保持鲜嫩口感,也能使营养素不至于流失五分钟左右。通常白水煮虾,一般来...
第一,必须要有羊骨头,第二就是羊肉,首先要冷水下锅,把羊肉和羊骨汆水,把羊骨敲断,汆好的羊肉和羊骨头用水洗净,用一个大号不锈钢桶放人纯净水,下入羊骨羊肉,大火烧开,打去浮沫,烧一个小时,关小火继续烧,大约一个小时左右就可以了。...
煮白粿要煮40分钟久了,白粿,形似北方的年糕,是莆仙地区群众逢年过节和喜庆筵宴的一道风味佳肴。棱稻为梗稻的一种,生长期长、产量低,因而种植面积不多,但其米质的韧性、粘性和香味。有炒白粿和汤白粿之分,所谓的白粿,是用白棱...
步骤/方式一煮白醋全屋消毒法:首先准备一瓶白醋。步骤/方式二把醋放入不锈钢或者搪瓷锅内,不要用铝锅或者铁锅,容易引起化学反应。醋放入锅以后,加入1~2倍量的水进行稀释,然后开中小火进行加热。步骤/方式三煮醋的时候可以...
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