有关炖鱼的精选大全
原料：欧洲鲈鱼、豆腐、葱、姜、猪油、花椒、干辣椒、大蒜瓣、糖、现磨海盐、现磨胡椒、料酒、蚝油、红烧酱油、蒸鱼豉油。做法步骤：第1步、鱼刮掉鱼鳞，剪掉鱼鳃，将鱼肚里面的血冲洗干净。第2步、在鱼背上每隔5厘米左右切...
大家好，炖鱼前把鱼炸一下是为了让鱼炖出来更完整美观，再者炸一下鱼炖出来的鱼好吃香，我们在家炖鱼一般都果一层面煎一下再炖，一样好吃，主要是炸一下用的油太多了，炸完的油没地方放，放时间长了油就不好了，所以一般家里都煎一下...
可以原料more野生罗非鱼(2斤)农家酸笋(半斤)罐装酸辣椒(3勺醋1勺白酒2两盐3勺酱油3勺1/把新鲜鱼洗净切块，用辅料将鱼研制10分钟。2/放油将酸辣椒爆炒，加水，待水开，放入腌制好的鱼块，慢火熬炖。其中可适量的加入酸菜，味道也...
主料：鲜活野生鲤鱼1条配料：大葱30克、姜20克、蒜（或蒜苗）各15克、香菜10克、鸡蛋2只调料：盐3+3克、料酒20+30克、猪油20克（可选）、鸡油20克（可选）、植物油适量、八角2个、桂皮1块、香叶3片、清汤（水）、白米醋30+20克、胡椒粉1克...
用料：鲤鱼500克，土豆300克，川椒5克辅料:酱油20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，糖15克，料酒50克，白醋10克，花椒、大料、葱、姜、蒜各少许。烹饪步骤是:1、将鱼宰杀，洗净血水，改成厚片，葱、姜切块，川椒用剪子剪成细丝，土豆切滚刀块待用。2...
对于的话你如果想放盐的话，哦，这个是根据个人的习惯，有的人就是说在炖之前把鱼先没有进锅之前，然后他就把这个汤料给他调配好了，其中包括各种调料，那也就包括盐跟鸡精什么的，然后再放鱼去炖。那有的呢就是说爆完锅之后呢，然后...
炖鱼不要放味精！！鱼富含丰富钙、蛋白质、氨基酸等营养的鱼肉，就最适合用来补身体了，不管是用来蒸着吃，还是用来红烧着吃等等做法，味道都非常鲜美。炖鱼不止不要放味精，还有3种调味料千万不要放！一、八角二、花椒三、鸡精它们...
食材：鱼、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白酒、白糖、醋、水淀粉第一步：首先我们把鱼去鳞去腮，内脏也全部去除，然后回来冲洗干净。顺便在鱼的表面打几下花刀，方便更加入味。第二步：下面我们需要往锅中倒上少许食用油，然后...
主料：草鱼500克辅料：西红柿400克调料：盐1/匙、鸡精1匙、葱3根、姜15克、生抽2匙、番茄酱2匙、米酒1匙、玉米淀20克、白砂糖1匙、白胡椒1匙制法1、将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。西红柿切丁，生姜切片，香葱切段2、将...
1/9鱼清理干净2/9茄子白菜宽粉条准备好3/9锅内烧油，炒香黄豆酱4/9加入葱段姜片蒜瓣和大料5/9加入酱油白糖蚝油调味6/9加入清水和干红辣椒，开锅加盐。（酱味儿不够咸度加盐，反之不加）7/9把鱼放进去炖。8/9汤汁收下去一小半时...
个人觉得苏子叶炖鱼好吃。原料：野生鲫鱼500可、紫苏叶5片、豆瓣酱、[1]葱姜蒜、干红辣椒、料酒、糖、生抽、老抽各适量做法：1、鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分2、紫苏叶子清洗干净，沥干水分3、起油锅，爆香葱姜蒜、...
用料鲫鱼750克宽粉一把北豆腐一块葱，姜，蒜各适量五花肉150克盐，糖，鸡精，甜面酱，料酒，醋，酱油，八角各适量。步骤1一条大鲫鱼，配一块豆腐，一把宽粉条。一两的五花肉。豆腐切块粉条提前泡足，剪短备用。步骤2用厨房纸将鱼反复擦干步骤...
食材黑鱼（1条）料酒（2勺）葱（1颗）盐（适量）姜（1块）步骤1、准备新鲜的黑鱼，宰杀干净，去除内脏、去除鳞，挂掉腹部的黑膜后洗净步骤2、处理好的黑鱼改刀切成小块，注意鱼身的黏液，手滑没按住可能会伤到手，可以垫一块毛巾在鱼身上步骤3、起锅...
主料羊蝎子200g，鲫鱼300g辅料胡萝卜50g，花椒20粒，香叶2片，沙姜1小片，砂仁1个，姜3片，盐适量，食用油适量，椰浆适量，小茴香适量做法1、羊蝎子洗净，冷水下锅，煮开后换水，鲫鱼收拾干净。2、配料备好。3、羊蝎子开锅后加入姜片和料包，小火...
好的，炖肉的汤可以炖鱼的啊，炖鱼是一种大众菜，是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法，泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片，烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣...
步骤1草鱼去掉内脏洗净，切块放入盆内，加入盐、料酒和酱油步骤2再加入花椒粉、胡椒粉。姜片切末和鸡精放入搅拌均匀，用保鲜膜包起来，放入冰箱腌制一晚（腌制时间越久，入味越好，腌制时间长短可以自己定)步骤3将腌制了一夜的鱼块...
农村的大铁锅炖鱼，再放的农家豆腐，再放一些农家地刚刚摘的蔬，你就吃吧，不吃的连汤都没有了，你就放不下筷子，再加农家新下来玉米饼子，那要你不吃撑了才怪呢，这种饭吃着香，新鲜，但纯对是好吃。比下大饭店还过隐。吃相还可以自在痛...
眼见智者不入河，铁锅一只炖大鱼，爱河伤心难过，大鱼暖心扛饿。落雪不吃铁锅炖大鱼，一冬都白忙活。香味满屋飘，闻到就长膘，铁锅炖大鱼，吃肥赖老婆。雪地霜天思暖炕，咱家掌柜炖大鱼。炖大鱼，炖大鱼。东北下雪了，大家第一想到落雪就...
炖鱼汤时，万万不可直接下锅炖，多加一步，才能炖出奶白色的鱼汤炖鱼汤时，不要直接在锅里炖。再加一步炖乳白色的鱼汤现在人们的生活条件更好了。许多人不仅应该吃得饱饱的，而且应该吃得更健康。在许多美味的食物中，鱼可以说是...
主料：鲫鱼500克，棒骨500克辅料：葱5克步骤1将鱼和棒骨洗净放置步骤2锅中加入水煮沸，将棒骨放入水中灼好后捞起。锅水倒掉。步骤3再在锅中加入开水，将灼好的排骨放入水中。小火慢炖。步骤4棒骨炖的快好时，放入鲫鱼和小葱，再小...
1、将鱼洗净，切成大点的块待用。2、炒勺上火，放入色拉油，烧至六成热时放入鱼块，炸至断生时捞出。3、留底油，放入大蒜瓣、川椒段、花椒、大料、葱、姜末炝锅。4、随后放入炸好的鱼块，烹入料酒、米醋，添加汤，加盐、味精、糖少许...
鲤鱼一条或者三道鳞一条。豆腐一块，白菜一盘，青拼一盘（菠菜，香菜，茼蒿等等随意添加）粉条适量，东北大酱一碗。起锅烧油，加入花椒，大料，十三香，葱花，姜片，酱油，糖，东北大酱。快速翻炒炝锅。之后加水适量。放入一个小盖帘。默入汤中。防...
竹垫炖网可以在炖鱼时，提前垫入锅底防止粘锅。而且还可以对折竹网，放入食材用牙签固定住封口来保证香味的流失哦。...
正宗湘乡炖鱼正宗的做法【材料】：草鱼1条，淀粉适量，葱姜蒜，小米辣3克，豆瓣酱8克，蚝油4克，生抽5克，啤酒1瓶，盐适量，鸡精2克，白糖5克，老抽5克，香菜等【制作方法】1.准备一条草鱼，将它把鱼鳞去掉，处理干净之后，用清水清洗干净，然后剁成鱼...
大料、胡椒粉、料酒、辣椒粉、孜然粉等。1、大料大料在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉、鱼肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。2、胡椒粉胡椒...
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