有关雪里蕻的精选大全
   因为雪里蕻含有大量的芥子油，因此有一种独特的辛辣味，烹饪雪里蕻的时候，提前用水焯一下，再焖一晚上，可以有效的去掉雪里蕻本身的辛辣味和苦味，另外烹制的时候也可以加一点点糖，效果会更好。...
雪里蕻与芥菜的区别如下雪里蕻是芥菜类中的一种叶菜，叶片大，淡绿色，是芥菜连茎腌制的。雪里蕻：叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。芥菜：一年生...
主要产地有江苏、浙江一带。雪里蕻菜（简称雪菜）是十字花科芸苔属芥菜种草本植物，为芥菜类的一个变种（分蘖芥），雪里红是宁波鄞州区一大传统特产。...
做法步骤：1·雪里蕻放在通风处晾晒半天将雪里蕻的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒2·放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟3·将菜一小把一小把分别挤出水分4·放入另一半盐和姜末搅匀后装坛5·在坛中要挤压紧6·20天以...
雪里蕻含钾高每100克雪里蕻含有369mg钾，大头菜钾281毫克/100克、榨菜中钾的含量为363毫克/100克。  雪里蕻每100克含水分91.5克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，维生素1.6克，碳水化合物3.6克，钙23.9毫克，磷64毫克，铁3.4毫克，维...
雪里蕻，也称雪里红，属于十字花科，我国南北各地都可种植。成熟后的雪里蕻用盐腌制，是北方常见的冬菜。在北方的秋冬季节，雪里蕻叶子会变为紫红色，所以被称为“雪里红”。...
可以养在一起，泡菜、大头菜、洋姜、萝卜，榨菜、青菜这些都可能与雪里蕻一起腌制。雪里蕻是一种芥菜，盐腌後也叫雪里蕻，香味特殊很受欢迎。因为蕻字比较少见，所以常被写成同音的红字。很多十字花科的蔬菜都可以腌成和雪里蕻...
不是的，芽菜是雪里蕻。芽菜是用芥菜的嫩茎切成丝腌制而成的地方菜，分为咸、甜两种，咸芽菜主要产于四川的南溪、泸州等地，甜芽菜产于四川的宜宾。而雪菜和芽菜不一样。雪菜是芥菜的变种，叶子深裂，边缘皱缩，可以焯水后直接炒食...
食材用料新鲜雪里蕻一把，牛肉馅（分开两份用）500克，茴香一把，葱，姜末少许，姜粉，胡椒粉各1克，酱油少许，香油适量，普通面粉300克，泡打粉1克，糖5克，酵母粉6克，溫水适量，食用碱水一点点做法1/14先把牛肉馅加入葱，姜末和姜粉，胡椒粉，酱油，盐香油...
雪里蕻一斤有几棵是个不定数，因为大小不一，但一般1斤有3～5棵。雪里蕻是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味，3～5月开花，5～6月结果。雪里蕻是北方腌制咸菜的蔬菜之一，雪里蕻是芥菜...
1、外形不同雪里蕻的叶梗比较细，叶片的形状是长圆形，叶面边缘皱缩，炝菜的叶梗比较粗大，叶片的形状是披针形。2、颜色不同雪里蕻的叶片初生是淡绿色，在秋冬温度下降时会变成紫红色，炝菜的叶片颜色一直是绿色，生长期间不会有变...
雪里蕻是雪菜吗雪里蕻不是雪菜，但和雪菜差不多，同属一种植物，属于芥菜的一种，叶片较深、边缘往里皱缩，花朵为谈黄色，且北方地区的雪菜为紫红色，南方地区多为绿色状，栽种雪菜要首先采用播种育苗、然后在移栽定植，绕水进行田间管...
长白毛的部分不能吃，其余的还是可以吃的因为腌菜的表面，在器具封闭性能不好的情况下都会长一层白毛，在食用时把面上一层长白毛的去掉就行了不过腌菜亚硝酸盐含量高，好的腌菜也是不适多吃的。既然腌制的雪里蕻长了白毛那就...
1、原料:雪里蕻30斤，姜适量，盐1.5斤。做法:雪里蕻放在通风处晾晒半天。2、然后将雪里蕻的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒。3、放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟。4、将菜一小把一小把分别挤出水分，放入另一半盐和姜...
雪里蕻腌制时不可以用塑料桶。雪里蕻在腌制之前要焯水并进行晾晒，水分基本晒干后需要加入少量食盐进行揉搓并放入坛子中进行腌制，这时不能用塑料桶，否则塑料会被分解出有毒有害物质。...
七个品种。九头鸟好。九头鸟雪里蕻是雪里蕻的一个新品种。九头鸟植株半直立，独棵不分枝，耐寒，芥辣味浓，开展度30厘米，植株半直立。九头鸟雪里蕻侧芽萌发力强，叶片簇生在短缩茎上，叶腋间侧芽生长势强，稀植时形成大的叶丛，侧芽萌...
在华北，春天，三月份的时候，天气回暖，正是种植雪里蕻的好时候。选择地势较高，土地肥沃，排水性好的地块，再向弟弟撒磷酸二氢钾，每亩地50公斤，然后把地深翻细耙平整。用播种机将种子种下浇透水，大约一周之后，种子生根，发芽生长。幼苗...
把新鲜的雪里蕻摘掉黄叶老杆，清洗干净。锅里烧水，水开后把雪里蕻放进去焯水两分钟左右，可以去除雪里蕻的苦味。然后把雪里蕻捞出放进凉水里浸泡几分钟。这样雪里蕻就会保持青绿色然后把叶子部分的水分挤掉。接着切成小丁...
原料：雪菜100克，生猪肉丝200克。调料：味精1小匙，鸡蛋清、精盐各少许，色拉油2大匙，红辣椒丝、葱段、淀粉各1大匙。美食做法1、将雪菜洗净切丝，将肉丝用味精、鸡蛋清、淀粉、精盐腌5分钟。2、将色拉油高火2分钟后放入红辣椒丝...
主料鸡胸肉100克老豆腐400克雪里红200克猪肉末100克辅料红椒适量姜适量，葱适量大蒜适量，白糖适量步骤1、首先将雪里红切碎，红椒切粒，姜切成姜米，葱白切碎，蒜子切碎，老豆腐切块，鸡胸肉切粒。2、锅中倒入油，下入老豆腐，煎至一面金...
因为雪里蕻茎叶长得茂盛，所以又叫九头鸟菜雪里蕻此菜于雪时反茂，故名。为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。雪里蕻叫九头鸟是因为因其茎叶长得茂盛。雪里红是芥菜的变种，属于十字花科、芸薹...
不是。雪里红跟芥菜头是两个不同的品种。雪里红顾名思义，是在下雪了才能收获，而芥菜头是一种将果实埋在地里的，两种都可以做成咸菜。不是，雪里蕻不是芥菜头得缨子，雪里红是一种专门吃他的叶子.和茎的一种菜，主要就是腌着吃，...
首先，买些比较细的根茎的雪里蕻，将发黄的叶子、死叶子以及根都去掉，清洗干净，放在筐子里凉干水。然后将刀具、菜板用洗洁精洗净油污，以防止菜沾上油会烂掉。把凉干的雪里蕻切小段，放入干净的盆里，撒上盐用手使劲揉，想让雪里蕻...
1、雪里蕻提前浸泡，清洗干净，切碎备用。2、牛肉洗净切块加入料理机打成馅。3、雪里蕻加入牛肉馅料里面加入盐，葱姜末，生抽，食用油调匀备用。1、把面粉加酵母、温水、白糖粉拌均匀，和成光滑的面团2、加盖发酵母快3倍大3、把...
将雪里蕻切成小段之后腌制，通常三天左右就可以食用，因为把食物分解成比较小的一段或者块状之后，食盐容易进入食物当中，腌制的时间比较短，在短时间内就可以食用。如果是没有切断的情况下腌制，一般腌制的时间就会比较长，大概需...
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