有关鱼腐的精选大全
所需食材:巴沙鱼、白胡椒粉、鸡精、盐、五香粉、木薯淀粉20克、鸡蛋清4个、制作步骤:第一步:巴沙鱼解冻后切成小块,再放入破壁机里,打成细腻的鱼泥后倒入碗中往鱼泥里面加入适量白胡椒粉、鸡精、盐、五香粉调味,再加入20克...
材料:胜瓜1个,鱼腐250克,木耳50克,蒜头15克,盐、蚝油、生抽、胡椒粉、花生油各适量。做法:1、木耳提前用水泡发,胜瓜去皮洗净后切角备用2、开锅下油爆香蒜头,下胜瓜、木耳翻炒一下加入适量水,水开后加入鱼腐转中火焖煮熟透3、...
用料鱼肉300g盐10克水20克蛋液10克生粉15克空心鱼腐的做法步骤步骤1鱼肉去骨去皮切小块步骤2切出来的皮和鱼骨可以用来煮汤步骤3鱼肉、盐、水蛋液放搅拌机搅打一下再加入生粉搅拌成细腻状就可以了步骤4冷油下锅先开火...
食材:鱼豆腐3块,海鲜菇100克,蒜米2粒,,西红柿1个,适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉、豆瓣酱。海鲜菇炒鱼腐的家常做法步骤:第一步、首先要准备好豆腐和西红柿。把豆腐切成细条备用,把西红柿蒜米剁成碎粒备用。第二步、爆炒海鲜菇...
(主料辅料)鲮鱼肉(500克)、湿淀粉(7.5克)、鲜蛋(500克)、胡椒粉(0.5克)、鲜嫩菜心(250克)、绍酒(10克)、精盐(20克)、上汤(35克)、葱榄(5克)、芝麻油(0.5克)、姜花(5片)、清水(200克)、生粉(150克)、生油(1000克)。(...
步骤1鱼腐一块切开两半,不切也可以,大家随意。鱼腐在开水里煮一下备用,目的是让它吸水变软。生菜洗干净。步骤2生菜油锅炒熟,加盐调味,装起上碟。生菜很快熟,不用煮太久,否则口感和色泽,卖相都不佳。步骤3锅里放油,放鱼腐,然后...
用料:干香菇12粒、鱼腐250g、蚝油6ml、淀粉15g、水淀粉少许、香油少许、食用油15ml、食用油适量、水适量步骤:1.香菇用水泡软,捞起,沥干水分,香菇水留用2.用剪刀剪去梗3.把香菇用淀粉和食用油拌匀,腌制15分钟4.起锅注入适量...
主料:白萝卜500克、鱼腐12个。辅料:姜葱适量、油盐适量。1、萝卜500克,鱼腐12个,姜,葱,油盐适量。2、准备好鱼腐。3、葱切分成葱白和葱青段。4、热油锅放适量盐爆香葱白姜片。5、放萝卜片翻炒至变色。6、放鱼腐加适量清水大...
一、材料:丝瓜1条,竹笙20克提前浸泡,杏鲍菇50克,鱼腐200克,白贝300克,胡椒粉、盐少许。二、步骤:1、高汤沸腾后,放入竹笙、杏鲍菇、鱼腐,大火煮3-5分钟2、加入丝瓜、白贝,大火煮开3、白贝都开口后,放胡椒粉、盐调味,起锅食用。...
用料草鱼1条腐竹若干油豆腐1包香菇6朵姜葱蒜若干青红椒3个草鱼腌制步骤1调味步骤2做法步骤步骤1准备食材:草鱼+炸腐竹+油豆腐+香菇+姜葱蒜+青红椒+柱候酱。把姜蒜+香菇切粒青红椒切滚刀或菱形块。洗草鱼:把草鱼去鱼鳞黑...
配方:鲮鱼肉1斤,鸡蛋8个,精盐2.5钱,生粉5钱,清水5两,生油2斤,麻油少量,菜远适量。制作方法:1、把鲮鱼肉用刀刮出,下盐搅拌,挞至起胶后再将鸡蛋、清水、生粉,分次加入,拌匀后备用。2、用生油慢火烧至70度油温,将已制好的鱼肉用匙羹挤...
食材:鱼肉4条盐2茶匙鸡蛋4只生粉2花匙具体步骤:1.先将鸡蛋打散备用。2、鱼肉清洗干净去除鱼血,用刀将鱼肉刮至鱼瘦肉(皮下红色的鱼肉)备用。刀要磨锋利,这样才容易将鱼肉刮出来,如果怕麻烦的话可以将鱼肉去皮去鱼瘦肉,然后剁...
用料:棱鱼,菠菜,鸡蛋,淀粉,植物油,彩椒,大蒜,葱,蚝油,白糖,胡椒粉,水淀粉做法:1.把棱鱼处理干净去骨取鱼肉切块备用,新鲜的菠菜洗净后氽水后捞起切小段入榨汁起打成菠菜汁备用。2、把鱼肉块,菠菜汁倒入榨汁机,加入两个鸡蛋,适量淀粉一...
罗定皱纱鱼腐,广东省罗定市特产,中国国家地理标志产品。皱纱鱼腐形如鸡蛋大小,呈圆形或椭圆形,皮薄有皱褶,外表似轻纱,故称“皱纱鱼腐”。因它始创于罗定,所以称为“罗定皱纱鱼腐”。鱼腐是罗定的传统美食,历史悠久,风味独特。...
广州云浮的罗定皱纱鱼腐最出名罗定皱纱“鱼腐”是罗定地区的传统美食。历史悠久,风味独特,是但逢喜庆、节日不可多得的美食。久负盛名,“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富,软滑可口,甘香味浓,久煮不...
原料:炸好的鱼腐150克,肉丝100克,韭黄75克,上汤1500克,精盐5克,花生油50克,绍酒5克,湿冬菇丝25克,,熟猪删(猪舌)丝50克,姜丝2。5克,味精5克,胡椒粉0.05克,湿马蹄粉75克,花生油50克。制法:鱼腐开边切丝。武火烧锅,下花生油,溅酒,放人上...
准备材料:鱼肉:500g、鸡蛋:10个、面粉:500g、葱、姜:200g、盐:25g、水:600g、无铝泡打粉:3g、小苏打:1g、干酵母:3g。1、鱼肉洗净挑去鱼刺,去皮剁成肉馅,然后加入鸡蛋,搅拌均匀。2、葱姜洗净,放入料理机,加适量的清水打成汁,然后倒入...
一、100g红油豆瓣酱、100g香辣酱,加入100g植物油打碎,倒入100g大蒜粒、100g洋葱粒、20g香葱,加入200g清水打碎,锅热后倒入打好的酱汁,倒入50g蚝油、50g生抽、10g醋、10g鸡粉、10g味精、10g胡椒粉,中火熬制十分钟,熬制粘稠即...
1、鱼肉洗净,有刺的要剔除。2、用厨房纸吸干水分。3、将鱼肉切小块,最好把连着的膜剔掉。4、加点料酒。5、加一点点盐和胡椒粉抓匀。6、把鱼肉倒入破壁机的搅拌杯里。7、盖上盖子插上电源,选择搅拌键,机器开始工作。8、这...
主料:鱼腐250g辅料:姜片适量蒜头适量水适量生粉适量步骤1.准备好鱼腐2.热锅下油,下姜片,蒜蓉,下鱼腐3.将鱼腐放进锅内,加适量水4.煮至软身,干水,打芡5.盛起即可...
云浮鱼腐罗定的最正宗,罗定鱼腐是地理性标志物。远明在外,刚刚炸出来的鱼腐外酥里嫩沾上炼乳是相当美味可口的。还可以用来做菜打汤。...
步骤/方式1第一步:巴沙鱼解冻后切成小块,再放入破壁机里,打成细腻的鱼泥后倒入碗中往鱼泥里面加入适量白胡椒粉、鸡精、盐、五香粉调味,再加入20克木薯淀粉,用筷子充分搅拌均匀,搅至鱼泥成团在筷子即可步骤/方式2第二步:把盆...
鱼腐是云浮市罗定地区的传统美食,又名“罗定皱纱鱼腐”。其历史悠久,风味独特,是但逢喜庆、节日不可多得的美食。鱼腐形似圆球,有团团圆圆、美美满满之寓意,而且“鱼腐”的发音与“愈富”相谐,象征着招财进宝,愈来愈富。最为...
豆腐鱼又叫龙头鱼。是龙头鱼科,也有很多俗称:水潺、狗母鱼、硬鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血等。龙头鱼(学名:Harpadonnehereus)是龙头鱼科、龙头鱼属的一种鱼类。体延长而柔软,前部较粗大,向后而逐渐侧扁而细。头中大,背部...
安井鱼豆腐是以鱼肉为主料,加上蛋清、木薯淀粉:玉米淀粉、大豆蛋白乳化浆、黄金宝等为原料做成的。q版鱼豆腐又可称为油炸鱼糕,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,收到消费者的青睐。用于烧烤、涮锅。希望这个答...
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