有关烧猪的精选大全
选料：选用皮薄、身躯丰满的小猪，宰后符合卫生标准，并冲洗干净，使其不带色、血、粪。⑵配料：1只5-6公斤重的乳猪，用香料粉7.5克、食盐75克、白糖150克、干酱50克、芝麻酱25克、豆腐乳50克、蒜和料酒、麦芽糖溶液少许。⑶晾皮...
烧猪和烧肉的区别，一般来说家里做菜说烧猪肉，那就是可以放白菜，酸菜或者别的菜跟猪肉一起炖煮，大家都会简单的说烧猪肉，烧猪肉的范围大些，选择要宽一些，而不是一个菜的称呼，而烧肉我认为基本上是一个菜，就是五花肉经过。呃，和调...
一、制作原料：小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。二、步骤：2、取125克香料匀涂猪内腔，腌30分钟即用铁钩挂起，滴干水分后取下，将除香味料及...
材料上好的猪腩肉一块，盐，五香粉，粗粒白糖，酒，小苏打水做法1、上好的猪腩肉一块，用盐、五香粉、粗粒白糖，酒腌上一晚。2、腌好的肉拿出来用清水冲洗，晾干表面的水分，然后在肉肉上面切一下，但不要切断，猪皮上用针扎一下，记得要扎密...
原料：猪心1个。调料：盐、老卤少许、葱姜、八角、茴香、白芷等少许。做法：1、准备好所有食材，先将猪心先一分为二，清洗干净。2、起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的猪心，用水焯开，撇出血沫。3、另起锅，放入盐，葱姜，大料，八角，茴香，白...
金星美食城的烧猪最好。麻章最出名的一家店，环境，服务都挺好的，大家都在麻章烧猪，太好吃了，可能好久没吃了，但是烧猪真的不错，一点也不腻，108一例，价格也不是便宜哦，白切鸡是98一份，这两个菜就是200多今天一共消费了350多，还行吧，...
将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三，四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边的扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀。取125克香料匀涂猪内腔，淹30分钟即用铁钩挂起，滴干水分后取下...
烧肉腌料配方材料：蒜头20g、生姜20g、盐20g、白糖12g、五香粉、芝麻粉各35g、甘草粉、沙姜粉各25g、八角粉、黑椒粉各15g、住侯酱、海鲜酱、腐乳适量。烧肉腌料配方做法：把蒜头用香油爆香后，加入其它配料一起搅拌均匀，静...
1、主料：猪耳2000克。2、调料：精盐50克，饴糖25克，红曲15克，料酒10克，味精15克，葱段15克，生抽15克，姜片10克，香油少许，香料包1个(内装十三香1袋，木香10克)。3、将猪耳用温水浸泡30分钟，刮净表皮，投洗干净。4、锅内放入清水2000克，放入...
主料:鸡精5g，大排500g，料酒5ml辅料:生抽5ml，糖5g，淀粉适量，蒜5瓣，葱适量，红烧酱油15ml，盐5g，姜一块1、大排一斤正好五块，洗干净用厨房锤捶打，这样大排肉质才嫩2、左边是捶打过的，右边是没有捶打的3、全部捶打好加料酒和鸡精腌制一...
用料猪骨头1800克盐适量豆油2汤匙八角少许香叶少许桂皮少许丁香1个花椒粒少许红辣椒半个料酒少许生抽少许老抽适量蚝油少许葱段适量姜片少许做法步骤1、猪骨头（买的时候忘记让店家斩断了，自己费劲斩的，大小不一）。2、凉水...
一、制作原料五花肉500克、五香粉适量、苏打粉1克左右、料酒适量、葱适量、姜适量、加碘盐适量、色拉油适量、铝锡箔一张、竹签2-3根(看五花肉的宽度定)。二、步骤1、锅内加水，整块五花肉冷水下锅，下姜片、葱结等去腥，加...
材料斩开的棒骨1根，白萝卜1根，北豆腐1盒，红枣5粒，火腿4片，姜1块，葱1节，枸杞1小撮，八角2粒，黄酒1/3小碗，盐适量做法1、砂锅内放一小半水先小火烧热。2、棒骨洗净，放另一个锅内，煮至出血沫关火。把棒骨捞出，移至水已烧热的砂锅里，放入...
那是你焯水时间短了所以猪手才有臭味的，猪手想要去除那股难闻的臭味，最重要的就是先焯水而且时间长点才行，。将买好的新鲜猪手放入冷水中，切记不要用锅盖盖住，用自然敞开的方法，将灶火点燃，等待水开的同时，猪手的那股腥臭味也...
 烧猪传奇是一款能让所有玩家都获得稀有装备的传奇手游，全部装备副本都能爆，有着丰富的游戏玩法玩家在这里可以久呆不腻，有着非常刺激好玩的战斗方式，丰富的职业选择以及超多的副本给玩家带来了热血的感觉，在这里你可...
用料：五花肉3000g广东南乳4块白胡椒粉一茶匙五香粉一茶匙盐半茶匙糖一茶匙做法准备材料，用一点米酒把这些调料混合备用准备断筋刀先把猪肉洗干净，擦干水，用断筋刀在猪皮上狠扎满孔，孔必须要深，要多，这步骤非常重要在猪皮上晒...
主料：猪骨1000克，豆腐250克辅料：胡萝卜50克，葱花50克配料：盐适量做法步骤：1、将买来已经切好的猪骨洗净。2、放在电饭锅中，一次性的加满一大锅的水。3、开始用电饭锅加热，煮三个小时。4、加入豆腐再煮十分钟。5、胡萝卜切成小...
一头烧猪营业额：每日营业额3000减去原材料成本1200（原材料成本占营业额的%40，每日毛利润：1800（毛利润占营业额的%60）减去人工成本等其他开支176.6（1800-176.6）=1623，日净利润：1623元||日，月净利润：48702元|日（1623.4净利润×30天），年...
1、将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀。2、取125克香料匀涂猪内腔，腌30分钟即用铁钩挂起，滴干水分后取下，将除香味料及糖水外的全...
材料：五花肉、十三香、白胡椒粉、姜、小葱、粗盐、小苏打做法1、锅内加水，下葱结、姜片，整块五花肉冷水下锅，加入料酒去腥，煮至熟后捞出2、瘦肉的一面我们改刀至皮下即可（不要把皮切断），肉的间隙中撒上十三香涂抹均匀3、带皮...
原料more猪尾巴4-5根，姜片适量，料酒适量，食用油适量，冰糖适量，清水适量红烧酱油适量，花椒适量，干辣椒适量，大料适量，盐适量，鸡精适量1/我们将猪尾巴处理干净，冷水下锅，加入姜片，料酒，煮出血沫后捞出洗净备用。2/锅中烧油，放入冰糖炒...
烤乳猪背上金色字的做法是：烤乳猪背上的金色字一般都是在乳猪还没有烤之前，盖上去的钢印，另外也可以用印泥，用红色的印泥来印。就像印章一样是提前刻好字的。印章的印泥也是用食用色素制成的，对人体是无害的，同时也不容易被...
做法：原料：猪尾500克。调料：A料（双烧酱、排骨酱、花生酱各5克，海鲜酱、芝麻酱各10克，高汤1千克，白糖15克）B料（八角、香叶、姜片各2克），色拉油5克。1、将猪尾改刀成圆节，冲水至无血水后捞出。2、净锅入油，放入A料，加高汤烧沸后，加入B...
1、祭祖献金猪，福运伴连年！金猪作为清明节祭祖佳品，色泽金黄，象征财运亨通！既能表达孝心，亦能满足味蕾！2、春芽萌动，草木芳香，又逢清明。精心烤制的烤猪敬先人！3、烧猪寄托着粤人慎终追远的情怀，清明节祭祖，广东人的习俗一定要用...
1、生态营养猪，新鲜健康肉。2、营养品质肉，健康好味道。3、猪肉营养丰富，品质非常出众。4、乐享顶级品质猪肉，品味营养健康生活。5、天然无激素，健康好猪肉。6、生态无注水，健康品质佳。7、生态好猪肉，来自大自然的馈赠。8、...
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