有关盐豆的精选大全
  鲜盐豆酸了，可以放点碱水，但不是很好吃了。也可以蒸的时候放些蒸鱼豉油，蒸10分钟端出，洒一点生抽吃把有异味的熟豆子在太阳下晒干，即成干盐豆。可以卷煎饼吃。在顺上两根大葱（嫩葱）。盐豆炒鸡蛋。油炸盐豆（一般都会...
花生米是老一辈最爱的下酒菜，这次要分享给大家便是花生米的一种独特做法，将其放盐里炒一炒，搭配八角、桂皮、花椒和五香粉，做好的花生米充满了香味，而且还能保证脆感，用来当作下酒菜再好不过了，虽说看上去比较简单，但吃过的人...
温度应保持在20℃～27℃之间。10--4月份的常温下，一般可以保存2、3天左右。鲜盐豆虽然好吃，可是保存时间很短，经过晾晒，就变成了干盐豆。这样就可以长期存放了，并便于长途携带。味道很是独特哦。煮好的咸豆子，湿的话现在的气...
盐豆长霉还能吃。资料扩展:盐豆子中一般没有黄曲霉菌。盐豆子，就是北方人做的“酱豆”。黄豆经炒制熟或煮熟后发酵，长出白毛、灰黑色的毛或绿毛，就是正常的，是成熟的标志（如果长的是黄毛，就含有黄曲霉菌，切记不可食用）。然后...
1/3黄豆，青豆清洗干净，锅内不放油，放入豆子翻炒，炒到有噼里啪啦的声音，黄豆皮裂开就可以了2/3锅中加水盖过豆子，放入适量食盐，煮到豆子变大，尝一下豆子变软了入味了就可以了，大概10分钟左右，水可以不用煮干最后一步把煮好的豆子...
盐豆是可以生吃的。盐豆的制作方法是在每年黄豆收割回来以后，挑选优质的黄豆清水浸泡，以后大火煮开晾凉，然后拌上其他佐料辣椒酱或者萝卜丁之类的把它封在罐子里面发酵及常言道因此妍斗盛品是可以生吃的，不用再经过烹饪，本...
用料：豆嘴500克，老抽，生抽适量白糖，盐适量，朝天椒2个，花椒一小把步骤1豆嘴洗干净，沥干水分。热锅凉油，把花椒先放进去，如果喜欢麻味浓一点，可以在花椒刚刚变色后就捞出。然后下入辣椒，略翻炒后就加入豆嘴。步骤2淋入老抽，生抽，加入...
豆腐脑甜的咸的都有。豆腐脑又称水豆腐，是一道著名的传统特色小吃。利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐...
一般保鲜时间要要长点，所以加盐多一些。大概一斤豆子加盐50克，如果加酒多的话盐可以多一些。辣椒酱当然少一些，一斤辣椒大概20克盐。一斤黄豆三四两的盐，三斤的水的比例。，比较适中！首先用花椒，大料，桂皮等佐把水烧开，做成凉料...
1、首先，我们准备黄豆500克，提前洗干净、晾干水分。2、准备一个小碗，放入几片香叶、一小撮小茴香、几粒八角、一小撮花椒和两节桂皮备用。3、另外准备适量的食盐，用来炒黄豆。4、把锅烧热，倒入晾干水分的黄豆，再倒入食盐翻...
1斤黄豆做豆豉放6到7克。即用大拇指盖那么大的小勺，一勺盐的量。如果温度高也可以放多一点，例如1两等。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋...
20斤豆子做盐豆需要800g盐。1斤豆子做盐豆需要40g盐，所以20斤豆子做盐豆需要800g盐。制作盐豆通常在冬天来临之际，首先取优质黄豆数斤（根据家里人口数量而定），然后选上乘的红辣椒并碾成辣椒粉和食盐数斤（根据口味轻重浓淡调...
1，把蚕豆的外皮都剥除只剩下蚕豆的肉，将豆板放置在器皿中晾干，时间不用太久。2，往锅内倒入大量的油，因为豆板很容易吸油，所以油的量需要大过于豆板的量，用小火煮。3，将豆板慢慢滑入锅中以免油花溅起，将火调至中火，慢慢翻炒豆板，...
材料：新鲜蚕豆瓣半斤，火腿4片，泡发好的银耳6朵，葱碎，姜碎少许，糖一小撮，盐适量做法：1、将火腿切成碎末、银耳撕成小朵待用。2、锅内油热后，同时倒入火腿末、葱姜碎、蚕豆翻炒两分钟。3、倒入银耳、糖、两汤匙水同时翻炒。目的...
盐豆，俗称“老盐豆”又叫“臭盐豆”“臭豆子”“咸豆”等，现在在超市有售并美其名曰梅花豆，是苏北地区特别是徐州市、邳州市、新沂市、宿迁市宿豫区、宿城区等地区和皖北地区宿州市灵璧县、豫东地区永城市、鲁南地区临沂...
一、制作原料豆腐、雪水、王元柴和稻草灰煮的灰水、盐。二、制作过程1、制豆腐1)将精选黄豆用水泡发，打浆，放入干净无油的锅中将豆浆烧开，转盛入缸中，加入少量石膏，制成为豆腐脑。2)将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，...
配方:去皮猪肉（瘦七肥三）350克水发香菇25克，鲜虾仁200克，水发玉兰片100克，叉烧肉75克，熟猪油175克，猪心100克，绍酒10克，猪舌100克，鸡蛋四个。猪肚100克，盐35克，糯米700克，味精5克，酱油55克，绿豆100克，大米200克。做法：1）把绿豆置清水中...
1、主料：黄豆适量、葱花适量、猪油适量、生抽适量。2、做法：（1）黄豆用清水洗干净，控干。（2）放入锅中，小火炒。（3）要全程小火，不停的翻炒，避免受热不均，炒熟就可以了。（4）盛出，趁热放入生抽，葱花和猪油拌匀。（5）盖上盖子，焖5分钟即可完成。...
可以啊。这就和豆花有些人喜欢喝甜的，有的喜欢喝咸口的，汤圆有的喜欢吃甜的，有的喜欢吃咸的、粽子，有的喜欢吃咸味肉粽蛋黄粽，有的喜欢吃豆沙馅甜粽一样，南北方饮食文化差异的问题，还有每个人的口味不同，都是可以理解的。还有...
腌制豆角1斤最少放30克细盐。水腌要用大青盐，先少放点盐，等发的有酸味时再加盐。腌制酸豆角放多少盐还是比较关键的，盐用的少了酸豆角容易腌制失败，用多了则会让发酵速度变慢，而且腌好的酸豆角会咸到不能入口。对我的回答...
可以食材黄豆（13千克）盐卤（800克）步骤1、选用本地新黄豆，要用非转基因的，拣去杂质和不太好的豆子，用清水浸泡8小时以上，冬天需要延长时间，至完全泡开。步骤2、把适量的黄豆加入豆浆机中，放入适量的水，这是第一遍。步骤3、出来的...
1、像肯德基或者麦当劳炸薯条盐都是炸完再撒上去的，撒的就是现在老百姓家里炒菜用的比较细的盐2、如果自己家里炸薯条还可以在超市买胡椒盐，撒在上面也是非常美味的3、建议撒盐在刚捞出来的时候撒并且翻动搅拌，这样盐才...
鲜盐豆子都是当季节收获后，制作成鲜盐豆子，不需要进行晾晒干制作，都是直接煮熟后食用。而干盐豆子是需要蒸煮后晾晒干了过程，用盐水浸泡后进行蒸煮，然后在进行太阳下晒几天后，才能制作成干盐豆子，鲜盐豆子是未经脱水处理，而干...
 不是的，是卤水做的，但食用盐也能代替盐卤点豆腐的。点出来的豆腐效果比盐卤点出来的嫩点，少几许涩味，不过就是容易碎，不易烹饪。是用食用盐做的，做法如下：食材用料北豆腐500克，食盐30克，花椒粒1小把做法步骤：1，准备食材，北豆...
腌豆豉一般是一斤豆二两半盐。一千克豆放半斤盐正合适。如果温度高也可以放六两盐。要时常检查防止坛沿水渗入坛内或干枯，六个月后，豆粒滋润，味香甜，色乌黑即成。只要是坛口密封好，坛沿水不干，豆豉可保存五、六年，而且越陈越...
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