有关炒苦笋的精选大全
用料豆干若干片笋丝若干韭菜若干味精适量盐适量做法步骤步骤1豆干切条放油中火煎不要总是翻面等煎的微透再翻个面步骤2盛盘备用步骤3苦笋焯水，泡一下去除苦味步骤4手撕成长条形粗细看个人口感量看个人喜好我爱吃笋就多...
2-3月份左右。竹笋一般可以选择在2-3月份左右开始挖，只要竹笋出土了就证明其可以进行挖掘，而最好的具体采挖时间是根据自己的需求来定。对于嫩竹笋来说，2月份的采挖时间是最好的，竹笋刚刚出土，口感鲜嫩，而且成竹率也没有中...
1、清水浸泡平时想去除春笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法对干春笋特别适用，在干春笋浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦...
做法:食材用料:莴笋1/3根，苦瓜半根，盐3克，白糖3克，柠檬3滴，红辣椒丝适量，花椒适量，葱花适量，蒜两头，耗油少许步骤1将莴笋、苦瓜擦丝莴笋放入凉开水中泡10分钟以上，苦瓜燎2分钟后捞出冲凉，然后，莴笋、苦瓜放入盘中备用。步骤2干红...
不是一个品种。水笋是春笋的一种，但春笋更多是指竹子在春天长出的嫩芽，它是一种比较细长的存在。水笋的营养价值非常的高，里面含有很高的蛋白质以及氨基酸等营养元素，同时，里面的微量元素对于我们身体的说也是有非常好的帮...
步骤1食材：牛里脊肉150克、竹笋200克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、盐1克、黑胡椒粉1克。步骤2竹笋切丝。步骤3姜切丝。步骤4大蒜切片。步骤5牛肉切丝。步骤6加入料酒、少许盐、1克黑胡椒...
可以。不过放糖解决不了苦笋的苦味。想要去掉苦味，建议一是先用清水泡发（泡发时间比较长），这样减少熬煮时间，节省柴火和人工，然后放到锅里用清水煮半小时左右，捞起来泡在清水里，每三四个小时换一次清水，如果急着吃就两个小时左...
牛肉炒莴笋好吃。主料：牛肉200克、莴笋1根、蒜末少许、红酒2汤匙辅料：盐适量、油适量、鸡粉少许、香草粉少许、淀粉少许、蚝油少许做法：1、牛肉洗净、切片，加上盐、鸡粉、红酒、香草粉、生粉。2、用筷子搅拌均匀，放在一旁...
来发苦的原因是：没有焯水，有涩味。新鲜的斑竹笋先要用开水煮几分钟，用凉水漂上，吃时在焯水，然后炒肉，或是做干锅。一般赤竹笋要先煮，然后在用水漂一天。在切片或丝，焯水，加肥肉炒同，放适量的糖。竹笋如何去除苦味1、肉质深色部...
原因是由于瓜内含有一种叫“苦味素”的物质，这与菜农选择种子品种有一定关联，有的种子苦味素含量比较高，种植出来的果实自然味道就苦。笋瓜在栽植管理中遇到一些问题导致果实发苦，如高温干旱天气，根系的吸收功能减弱，也会积...
往往食用的桂竹笋不是是苦笋。桂竹笋是可食用的禾本科植物，分布于中国南部3～5月发笋，叶呈披针形，外皮光滑无毛且有褐色斑点。株高约6～16米，直径3～10厘米，节间长20～40厘米，叶披针形，长6～15厘米，宽1～2厘米，先端尖，基部钝圆，横走茎侧散生，...
可以放点白砂糖或者其他调味品中和一下苦味。竹笋炒完后是苦的通常是因为竹笋中的草酸没有处理干净。想要去除竹笋的苦味，较为简单的处理方式是将新鲜竹笋焯水并用清水浸泡1天左右。...
主料苦瓜半根莴笋半根雷笋1株调料生抽适量盐适量味精适量做法步骤1、食材：苦瓜、莴笋、雷笋。2、将莴笋削去皮，雷笋剥壳和苦瓜一起清洗清洗捞出。3、雷笋放在案板上切成片。4、莴笋放在案板上切成片。5、放在案板上对半...
主料：雷笋150克，鸡蛋300克调料：植物油20克，香油5克，盐3克，大葱5克雷笋炒蛋的做法：1、将鸡蛋磕入碗内打散2、雷笋洗净，切成小方丁3、炒锅注油烧热，放入笋丁炸片刻，捞出控油，与葱花一同放入蛋液内搅匀4、炒锅注油烧热，倒入蛋液、笋...
莴笋如苦瓜一样本身就有一些苦味，只是程度不同而已，那是莴笋素的味道。莴笋在生长过程雨水较少，或种植在贪脊少水的土壤，就相对更苦一些，发苦的莴笋是可以吃的，最好切丝烹制，适当加一些白糖，苦味会淡一些。莴笋为什么会苦，莴笋...
苦笋做笋干会苦的。不少人都喜欢吃竹笋，它的口感非常爽脆，质地脆嫩，其实竹笋的种类有很多，苦笋就是其中的一个，苦笋一般是野生的，它的味道相比其他竹笋来说略微发苦。带有苦味的竹笋其实是伞柄竹的竹笋，因长出的竹子形似伞柄...
  竹笋炒出来是苦的，很可能是处理不当造成的，竹笋处理不当会逐渐纤维化，因此需要将它放入清水里浸泡一两天，将其中的草酸、苦汁等成份去除，将其焯水炒熟后食用，也可以将其晾干焯水后煮熟食用，不仅口感极佳，营养成份也...
主料莴笋400克辅料蒜瓣2粒调料盐少许白糖少许鸡精少许葱油少许做法1、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。2、炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。3、放入凉白开水中投凉。4、炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆...
那是因为没有用凉水寖泡。把把先把笋叶放在锅里，加水淹没煮开后，在用小火煮几分钟。然后捞出来，放入凉水里反复寖泡几次。炒出来的笋叶一点不苦。原因是没有焯水，笋里面含有大量的草酸。这是因为笋在雨水的滋润下，生长非常...
材料:苦瓜、青椒、菜籽油、豆豉、精盐。做法:1、先将苦瓜干洗净泡开。2、加盐渍片刻。3、然后苦瓜片出水后用清水淘洗一下，用手轻轻挤出水分。青椒洗净，斜切成段。4、之后锅中不放油，锅烫后下苦瓜和青椒翻炒，炒制苦瓜变色...
材料：苦笋适量、里脊肉适量、姜丝适量、葱花适量。 调料：盐适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量、麻油适量、广东米酒适量、生粉适量。1/将笋皮剥去，去掉根部，洗净，用刀将笋拍扁（这样易入味），再放入沸水中煮开，关火泡一会，...
用舌头尝一下就可以了。苦笋是有苦味，普通笋没有苦味。竹笋是从竹子根部发出的嫩芽，清脆爽口，可以食用，很受人们的喜欢。春天长出的竹笋是最好的。竹笋有多种，有带苦味的苦笋，适应做酸笋。有带甜味的甜笋，可以炒肉。南宁的老...
食材：芦笋160克，鸡胸150克，黑胡椒碎少许，蒜瓣2个，生粉少许，生抽少许制作过程：第一步，鸡胸一个，用清水冲洗干净，将鸡胸切成小块，薄厚、大小要均匀一些，鸡胸放一个大碗中，加上2片生姜、少许的生抽、生粉第二步，再加上点黑胡椒和少许的...
笋子之中有多个不同的味道，平常别看都是竹笋，其实它们的味道各不相同。要说笋子最优质最香的还是冬笋，因为冬笋它没有出泥又是冬天，味道特别好吃。苦笋也是竹笋的其中一种，但是苦笋的味道是苦苦的，吃的时候要用水，焯一下还要...
主要跟冬笋切片的大小、以及烹饪的火候有关系。如果是烧冬笋的话，是8—10分钟左右最好，这个时间可以让冬笋彻底的熟透入味，如果是里面加了肉的话，还可以跟着肉一起炖久一点，吸收汤汁的美味。如果是炒冬笋，一般是切片，大火炒5...
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