有关牛蹄的精选大全
如果是蹄叉烂了，或者出现疣状增生物，主要是运动场或牛床太脏、太潮湿，才会导致这种情况。只要对发病的奶牛进行治疗，改善环境卫生，很快就可以好了。2、如果发现牛蹄的蹄冠处，有毛与无毛的交界处出现发红的现象，蹄底出现溃疡，...
牛蹄好处是富含胶原蛋白，在烹饪过程中会转化为明胶。明胶可以增强细胞代谢能力，提高皮肤储水能力，滋润皮肤。坏处就是不能多吃，吃多了不利于消化好处：吃牛蹄具有美容养颜、提高人体代谢的好处。牛蹄富含胶原蛋白，这是皮肤的...
用料牛蹄一斤，黄酒一斤生抽适量，老抽适量盐适量，冰糖适量花椒适量，姜适量葱适量做法步骤1牛蹄整只对半切开，过水。步骤2葱切段，姜切片，铺在砂锅底层。然后浇上一点点油。步骤3捞出切小块，放入砂锅，然后再放入所有配料。步骤4加...
高压锅煮20-30分钟牛蹄皮是一种很好吃的食材，一般炖熟了以后吃起来的话是很软烂的，味道也是非常的不错的牛蹄皮如果煮的时间太久的话，可能会出现嚼不烂的情况，如果煮的时间太短暂的话也不好吃，所以煮的时间还是需要好好控...
3、燃烧：燃烧是一种快速清洁的去除牛毛的方法。把煤气炉的火调到最小，然后把毛茸茸的牛皮或者牛肉放在火上烧，皮毛碰到火就会变成灰，而牛皮还完好无损。4、火锅：首先把锅底烧红。锅还热的时候，马上把毛茸茸的牛皮放在锅上烧...
牛蹄皮是牛的皮。牛蹄筋是牛的筋。一个是皮，一个是筋，不一样的。牛蹄皮和牛蹄筋都是牛蹄部位，营养丰富。人们常常把牛蹄带皮带筋一起卤，是一道很美味的肉类食品，受到大家的喜好，常常食用。牛是优质的肉用动物，大力发展牛的养...
没有痛觉，牛蹄子角质层是没有痛觉的，同样马蹄子的角质层也是没有痛觉的，所以说给牛蹄子或者马蹄子钉掌的时候，他们是感觉不到疼痛的...
到蹄子烧焦冒烟，去掉蹄套，再将牛蹄用温水浸泡，清洁球擦洗或刀刮，几分钟就可以得到干干净净的牛蹄。2/4方法二：清洗好牛蹄后可以用报纸或者别的软纸包着蹄子，然后用火点着，火完了清洗干净就可以剃毛成功。3/4方法三：牛蹄清洗好...
一、用料去骨熟牛蹄子1个(约900克)小油菜3棵炖牛肉料包(超市有卖)1个姜1块洋葱¼个干辣椒2个冰糖8粒(约10克）黄豆酱油1勺(约50克)红烧酱油½勺(约20克）黄酒(两次用量)2勺(约100克）盐适量鸡粉少许二、熟牛蹄子的做法步骤...
用料牛蹄2只黄酒200克姜20克啤酒1瓶黑豆60克当归10克水2000克生抽1小勺冰糖50克步骤11-先将新鲜的牛蹄洗干净备用，再用水烧开放入牛蹄煮20分钟左右拿出来将牛蹄去壳，用平头螺丝刀插入牛蹄旁边用一点力就可以扒开了。再...
不可以。五指毛桃和猪蹄一起炖煮，味道口感才会更搭配一些，也能够更好的发挥各自的营养功效和作用，达到健脾胃以及清热祛湿的良好作用。可以原料主料：五指毛桃、土茯苓、牛骨辅料：盐适量制作方法1、五指毛桃、土茯苓洗净，浸...
酸笋牛蹄的做法步骤：1、准备食材：牛蹄肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用生姜切片，香葱切段备用3、起锅烧热，加入适量花...
用料，牛蹄500克，香菜少量，蒜2瓣，糖7小勺，盐4小勺，味精2小勺，鸡精少许陈醋5汤勺，香油2汤勺步骤1将熟牛蹄用纯净水泡上，然后把上面的毛剃掉。步骤2蒜切沫，香菜切断，待用.香菜先放是为了提味。步骤3捞出，流水清洗，控水。步骤4切牛蹄的...
原料：主料：牛蹄1000克调料：小葱15克姜10克丁香3克八角3克桂皮2克辣椒(红、尖、干)3克酱做法1、将牛蹄修成火腿形，皮上刮净牛毛和污垢2、汤锅加清水，腌没过蹄膀，明火烧至断生3、锅置旺火上，倒入花生油八成热时，下蹄膀炸至牛皮...
主料：牛蹄400克辅料：鲜蘑100克花生碎30克调料：鲜辣汁10克葱姜20克糖10克盐15克老抽10克红曲米15克麻椒3克花椒3克干辣椒5克东古一品鲜10克香辣酱10克辣椒酱8克做法：1、牛蹄不但比猪蹄含有更多骨胶原，而且皮下脂肪少，因此入...
用料：牛蹄1个辅料：料包1个，盐15克，老抽10克，老汤500克，生抽10克步骤1首先处理好牛蹄（烧毛，浸泡，冲洗）。将牛蹄放入锅中，加料包（老抽，丁香，肉蔻，草果，桂皮，花椒，大料，盐，茴香，香叶）超市烀肉的料包也行，加入老汤或者清水步骤2高压锅50分钟，即成，...
将熟牛蹄筋用开水烫一下，洗去上面的肉未，切成1～1.5厘米长的段，待用。2.腐竹用开水泡软，煮熟，切成2厘米长的段，挤去其中所含的水分，和牛蹄筋拌在一起。加上姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精，调和均匀即可食用...
牛蹄500克、西兰花20克、西芹70克、洋葱80克、胡萝卜50克、火腿500克、干贝300克、老鸡、老鸭各800克做法(1)将牛蹄洗净后加入香料、西芹、洋葱、胡萝卜煨熟，剔骨(2)将老鸡、老鸭、火腿用纱布逐个捆紧，与剔骨的牛蹄一同...
工具/原料牛蹄子(1个)油1勺辣皮子段适量碎辣皮子适量葱段适量生姜片适量大蒜末适量生抽适量盐1勺花椒粉1勺味精少许方法/步骤1、首先准备一个牛蹄子，把牛蹄子拆开，切成小块。2、准备好大蒜末、生姜片、葱段、碎辣皮子和...
1、萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和牛蹄同煮，滚开后将牛蹄捞出，再单独烹调，即可去除膻味。2、米醋去膻法：将牛蹄放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出牛蹄，再继续烹调，也可去除牛羊肉膻味。3、绿豆去膻法：煮牛蹄时，若放入...
牛蹄前蹄肉多，后蹄肉少牛前腿也称之为牛手，肉肥厚些后腿称之为猪牛脚，型较细，肉少偏硬。前蹄筋多肉厚，骨头少，后蹄反之。而且牛前蹄比后蹄活动量大，所以肉也比较香。牛腱子前腿：牛腱子前腿肉质要更加细腻，肥瘦相间，吃起来的口感...
用料：上等黄牛前蹄6块。干辣椒段30克、干椒粉20克、香料包（八角5克、桂皮5克、砂仁6克、甘草2克、白蔻2克、草果2个）、蒜米200克、姜米150克、蚝油250克、盐5克、鸡精6克、味精8克、高汤300克、麻油25克。做法：1、将去毛...
牛前蹄没有后蹄好。  前蹄筋的两端都呈扁形，而后蹄筋的两端都呈圆形，这是前后蹄筋的最大区别，两者相比还是后蹄筋的质量为好。蹄筋就是动物脚蹄处连接关节的筋踺，市场上的蹄筋主要就是牛蹄筋和猪蹄筋，这两种蹄筋都...
做法将牛脚蹄收拾干净后汆过备用，再放配料再放酒没过即可，然后上锅炖煮，大约半小时后香味就开始飘出来，真的飘得很远哦，嘻嘻小贴士：用酒当水，无需另行加水。特点：香中带辣，嚼劲十足牛蹄花+1分+2分+3分+4分+5分材料熟牛蹄筋500...
步骤/方式1牛蹄皮切块，放入锅中焯水步骤/方式2起锅烧油，放入姜、花椒、辣椒炒香。步骤/方式3放入牛蹄皮、老抽、盐、味精、鸡精，翻炒均匀即可。...
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