速冻水饺冻之前是生的还是熟的

速冻水饺冷冻之前是生的。生的水饺冷冻才能保持住水饺的风味。我们在煮冷冻的水饺的时候是不要解冻的。当水未开之前放入水饺，等水开后用锅铲轻轻推动，然后转小火继续煮5分钟左右，就可以食用了。冷冻的水饺简便快捷，对于上班一族来说，下班后在家吃上一盘热气腾腾的饺子也是不错的选择。

生的。速冻生饺子吃的时候可以直接拿出来下锅煮即可，这样饺子皮不易破，且保持韧性。

速冻熟饺子容易把饺子黏在一起，且下一锅时饺子容易煮烂，且容易变质，影响食用。

煮饺子时，锅中把水煮沸，饺子下锅，15分钟即可，可加葱花、食用油、鸡精进行调味。