豆腐泡的8种家常做法

1、香辣豆腐泡。

2、大白菜焖豆腐泡。

3、青椒炒豆腐泡。

4、胡萝卜木耳豆腐泡。

5、猪肉丁烧豆腐泡。

6、油麦菜烧豆腐泡。

7、豆腐泡塞肉。

8、卤豆腐泡。

食材明细

主料

豆腐

500克

辅料

花生油

500克

原味

口味

炸

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

豆腐泡的做法步骤

1市场上买的普通豆腐，我买了大约一斤

2把豆腐放在蒸笼里，锅开了以后蒸15分钟，（因为我的蒸笼高度有点矮，所以我把豆腐分成了两块）

3蒸好了以后，把豆腐切成你所需要的大小，我切的有点小哈（刚蒸出来，镜头有点虚哈）

4然后锅里放入大约500克花生油，最好多放一些哈，开火以后把切好的豆腐放入锅里开始炸

5火不要开的太大，中火就可以哦，然后大约炸10分钟左右，期间用铲子小心翻动一下豆腐，但是不要翻动太勤哈，把豆腐炸的变硬，颜色变成金黄色就可以出锅了，好了，香喷喷的豆腐泡8种制作完成了。

一、叉烧豆腐泡

材料：老豆腐、叉烧酱、生抽、老醋、盐和鸡精、葱花

做法：

1、老豆腐，控干水分，切成方块。

2、起油锅，中火炸豆腐块到两面金黄，有一层硬壳的时大火逼出油分。捞出控油。

3、小碗里面先放入叉烧酱，然后倒入生抽，老醋。

4、放入盐和鸡精，半碗矿泉水，用筷子拌匀。

5、兑好的汁儿倒入锅里。

6、倒入豆腐泡，快速翻炒，均匀的粘上汁，撒葱花即可。

二、姜汁豆腐泡

材料:豆腐泡150克、生姜15克、酱油20克、白糖10克、水200克

做法：

1、生姜洗净去皮，切丝在碗里倒入酱油和清水，调匀成汤汁，炸豆腐泡洗净沥干水分。

2、将洗净的炸豆腐泡连同姜丝放入砂煲中，倒入调好的汤汁、白砂糖。

3、大火煮开后转中小火慢慢熬制，待汤汁浓稠后即可关火。