怎样做麻辣洋芋

1、准备好小土豆 、 大蒜适量 、 辣椒面 、 孜然 、 花椒。

2、把小土豆洗净，锅内放水煮15分钟左右，煮到用牙签能穿透就可以了，把水控干。

3、锅烧热放油，把花椒、孜然、辣椒面放入锅内炒香，再把小土豆放入锅内翻动一会儿，出锅即可。

— 食材清单 —

主料:洋芋3个

辅料:葱几根，姜少量，蒜3瓣，香菜几根，单山蘸水适量，花椒粉少许，盐少许，味精少许

— 烹饪步骤 —

1· 洋芋去皮洗净，如果像我一样既爱吃刚心的，又爱吃炸到金黄的，可以分别切细条，和切块，条状的先下锅炸一会儿，再下块状的

2· 这样同时捞出的时候，条状的炸到金黄，块状的刚过心，方便同时感受两种口感

3· 捞出记得放入大些的容器，方便翻拌。在炸好的洋芋上放葱姜蒜，香菜，盐，花椒粉，单山蘸水，味精，翻拌均匀

4· 麻辣洋芋就做好了。

用料 土豆 几个都可以小葱 随意折耳根 随意五香辣椒面 1包油 适量酱油 1瓶麻辣土豆的做法 先把土豆去皮，洗干净，然后切成你喜欢的形状，葱和折耳根清净，切成小段备用。

倒适量油至锅中，直到冒烟把切好的土豆倒入锅中，不过土豆不要炸太久哦，刚熟就好，不过不同的人喜好不同，也可以炸久一点，不过个人喜欢硬一点，所以特别推荐炸硬一点。

把炸好的土豆过滤油后捞出来放在器具中，然后把准备好的五香辣椒面、折耳根、小葱、酱油，可以随意放，把它们搅拌均匀就可以食用了，酱油也可以不放哦，我就不喜欢放，如果亲们喜欢醋也可以放进去，哇！香喷喷的麻辣土豆就可以开动了