山东千层馒头的做法

1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉

2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟

3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上

4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。

5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。

揉面的时候放点猪油，掌握好发面的时间，把面揉好了，这样做出的馒头非常的好吃，自己用手扒着层次吃，不光是有层次还有弹性

这好做，把面发好了，做成一个个面团，用压面机压面，这样压面就出千层馒头，在把面团来回搓搓，这样蒸出来的馒头就是千层馒头的。我最喜欢的吃的。