清心羊肉煲的做法

主料：羊肉(肥瘦)500克，羊骨100克

辅料：薏米50克，茯苓25克，苍术10克，白萝卜500克

调料：大葱5克，姜5克，花椒5克，白胡椒1克，盐2克，料酒5克

做法：

1、将羊肉、白萝卜切成块

2、姜切成片，葱切成末备用

3、将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味，捞出在清水里洗净，然后放入砂锅里

4、加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜，用大火煮开

5、加入盐、白胡椒、料酒，改用小火炖60分钟左右

6、加入鸡精，最后撒上葱末，就可以食用了。