有关炖汤的精选大全
干鸡子的炖汤做法：1风干鸡是咸的，提前用冷水泡5小时。2把风干鸡放入锅中，冷水满过鸡煮沸，把鸡捞出来。3锅里放油和姜、鸡爆炒，炒香。4放入水，满过鸡，炖1个小时，至鸡肉炒软，香味飘出。5锅中加入配菜莴笋，再煮10分钟即可，不需要加...
红烧。1、牛蝎子浸泡2小时左右，至肉发白。2、牛蝎子下锅，加入姜片，料酒焯水。3、起锅烧油，葱姜爆香，郫县豆瓣酱炒香，加入牛蝎子，清水没过食材，盐，炖煮2小时即可。炖汤好主料牛蝎子500g，苹果1只，红椒一只，黄椒一只辅料黑胡椒少许，蚝...
1、用料：土鸡1只，新鲜天麻500g，火腿500g，生姜适量，红枣、枸杞适量。2、先把土鸡洗干净，过水放入生姜、红枣、枸杞炖煮2个小时备用。3、新鲜天麻洗干净以后切片备用，火腿洗切薄片备用，按个人口味准备一些蔬菜洗干净备用。4、以...
食材麻鱼胶20克排骨50克红枣3颗枸杞子5克生姜一块做法步骤1、麻鱼胶20克排骨50克红枣3颗枸杞子5克生姜一块。2、麻鱼胶浸泡2小时，洗干净。3、排骨焯水。4、红枣去核。5、把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水。...
工具/原料牛排骨、西红柿、洋葱、红薯、干辣椒、姜方法/步骤步骤1.牛排骨斩成小块，西红柿、红薯、胡萝卜切块备用。步骤2.将洗干净的牛排骨控干水分，过水飞掉沫子和血水，捞出淋干水分备用。步骤3.将炖肉调料装调料盒，干辣...
出锅前10分钟到20分钟。在清炖猪蹄的时候，不需要提前将盐放入进去，盐里面是含有着碘成分的，在炖煮高温加热的过程当中，会破坏这种碘成分，而在一开始放盐也不能更好地掌握用盐量，因此最好在出锅之前的10分钟左右放盐，这样盐能...
1/5首先准备好食材，咯吱骨1根，莲藕一节，莲子一把，葱姜蒜料酒等配料适量2/5新鲜的咯吱骨洗净，冷水下锅，大火烧开，焯水（这一步很重要，一定要记住）烧开后先用勺子撇去血沫、脏气并洗净3/5将焯水、洗净的咯吱骨，放入汤锅中，放入葱姜蒜...
材料：洋葱、羊肉、芹菜、肉汤、月桂树叶、百里香少许、白胡椒粉、胡萝卜、小芫荽、盐、白胡椒粒、油。1、将洋葱、芹菜等切成适当的大小。羊肉去肥肉并斩件。2、锅置火上，下油烧热，下羊肉以及以上蔬菜煸炒，加肉汤以及月桂...
用料：萝卜1根，牛脆骨1000克，香菜1根葱1根，姜5片，牛肉200克步骤1牛脆骨斩断，牛肉切成条后清洗干净步骤2萝卜切块备用步骤3冷水下锅，放入姜片步骤4烧开后去除浮沫步骤5烧开30分钟后放入切好的萝卜步骤6放入萝卜在小火慢炖1小时...
步骤/方式1鸡肉切大块步骤/方式2把竹荪泡好，洗2遍步骤/方式3鸡肉姜片放入砂锅加料酒水烧开步骤/方式4熬出浓汤大概30分钟加入竹荪步骤/方式5熬15分钟即可步骤/方式6关火出锅步骤/方式1准备食材步骤/方式2把鸡肉切成小...
鲢鱼头2斤3两，姜16克，盐适量，鸡蛋3个，腐竹4根，胡椒粉少许—烹饪步骤—1·腐竹不用泡发，直接锅中放油，煎至金黄色略带深色，备用2·三个鸡蛋炒好放入器皿中，备用3·鱼头煎至金黄色，一定双面都煎至金黄色哦～4·砂锅中倒入水，煮开，然后...
1、材料：烟熏雪豹肉200克，小油菜各100g，鲜香菇50g，大葱段2段，鲜姜丝5g，芝麻香油1茶匙（5ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），料酒（或黄酒）1茶匙（5ml），鸡汤800ml，油1汤匙（15ml）2、烟熏雪豹肉用流动的水冲洗干净，放入煮锅中大火煮10分钟，捞出，沥去水分，切成...
好处公鸡肉质好，炖汤口感鲜香，营养美味，滋补效益好坏处公鸡肉不肥，不嫩，肉质比较硬，用它来炖汤所用时间长，从而影响汤的鲜香度公鸡炖汤的好处是熟的快嗯，味道也香香的，坏处是公鸡炖的汤，营养不如母鸡的有营养，尤其是老母鸡炖出来...
一斤羊排放三斤水就可以炖出好喝的羊汤来，将羊排清洗干净，用凉水直接炖即可，当锅开了后就用小火慢炖，这样做出的羊汤汤白味鲜。...
只能说小吃店的骨头汤一般是冻品。商家根据成本高低和客户群体，使用新鲜和冻品。如果客户群体属于低端的对于肉汤要求多便宜，中高端客户讲究营养味道既要求新鲜可口。各有各的不同需求，只要符合安全卫生这种事是有的。当...
墨鱼壳是能够炖汤吃的，那样的汤在服食之后会让大家的健康状况越来越更为好一些的，并且很多人全是会将墨斗鱼和猪排骨放到一起熬汤的，它是以便让自身的滋补汤之中的味儿越来越更多种多样的，可是在熬汤以前的情况下就务必要...
冬瓜食材：咸水鸭-700g，冬瓜-1000g，葱-30g，姜-30g，花椒-适量，料酒-适量，盐-6g1、咸水鸭剁块，冬瓜去皮切块。2、沙锅放水，加入鸭块。3、葱姜，花椒，料酒大火烧开，改小火炖2个小时。老鸭跟酸萝卜、山药、笋干、冬瓜、莲藕、白果等食材...
蟹虎，是高蛋白低脂肪的名贵食用鱼类，不但肉质细嫩，味道鲜美，而且高蛋白、低脂肪、肥而不腻、鲜而不腥。该鱼具有及其顽强的生命力。鱼清洗干净，豆腐切小块，葱切成两段，葱白用刀面压一下，姜、蒜粒切片。起油锅，先放姜片再放蒜片...
主料：羊蝎子750克，白萝卜800克辅料：生姜10克，生抽5ml，盐5克，料酒2ml八角1个，香叶2片，桂皮1克，胡椒1克陈皮2克，干辣椒2个，大葱20克做法：1、准备食材：羊蝎子、白萝卜等2、羊蝎子解冻，用清水浸泡1小时，中途换3次水浸泡去血水3、冷水下锅...
柿子汤的做法1、材料:两个西红柿，一个鸡蛋，一片大蒜，一些酱油，一些红薯淀粉。2、首先，把西红柿洗干净，准备好食材。3、大蒜切小块，番茄切小块。4、锅中烧热油，放入蒜片翻炒出香味，然后放入番茄翻炒。5、加入适量酱油调味，搅拌片...
第一步，备好羊腿、胡萝卜、香菇、腐竹、生姜、红枣、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生老抽和料酒以及蚝油。第二步，将胡萝卜洗好切块，将腐竹切段，香菇处理后洗好。羊腿直接夏侯了切段。生姜切片。第三步，锅中加水加生姜...
水发海海参300g，猪...
步骤/方式1大鹅清洗干净，剁块，入冷水锅中，加料酒，花椒，少许盐，大火烧开，捞起鹅肉，洗净沥干水分步骤/方式2炖锅加清水烧开，放入鹅肉，姜，大葱放入锅中，炖2小时步骤/方式3另起炒锅，将海鲜菇，球盖菇用猪油炒熟。鹅炖2小时后，将炒好的海鲜...
也可以炖汤用的。因为食用盐有多种，有生盐，熟盐，加碘盐等都是可以食用的，腌制盐主要是生盐，普遍用于腌制盐菜，腌肉等，但是也可以食用，炖汤用也可以的。炖排骨可以用盐腌，因为新鲜排骨一买回来就有血水，用盐腌一下就没有那么重的...
材料"西洋参5克"，"当归15克"，"羊肉500克"，"生姜3片"，"枸杞子30克"，"盐适量"做法step11:准备用料：西洋参5克，当归15克，羊肉500克，生姜3片，枸杞子30克，盐适量。step22:生姜洗净后切成片step33...
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