有关羊腿的精选大全
羊肉腿好。火锅吃羊肉才正宗，不吃牛肉。火锅火锅是我们平时生活中非常受欢迎的美味，没有地域之分，无论是南方还是北方。四川的麻辣火锅和北京的东来顺非常有名。但都是以优质羊肉为主。现在我们吃火锅的时候也可以涮肥牛...
区别：肉质不一样羊肉上脑指的并不是羊脑上的肉，而是位于羊脖颈后面、脊骨两侧肋条前面的那部分肉。只因它接近于羊头，故得名为“羊上脑”。羊腿肉是含肉量比较多的羊肉部位，羊腿肉有肌腱，口感更好，肉质有嚼劲，吃起来更香，可作...
材料：羊后腿1只、芹菜200克、番茄酱1000克、番茄250克、精盐30克、花椒水1000克、桂皮5克、八角10克、草果2个、姜20克、葱头500克、羊肉汤500克。做法：将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4...
原料：去皮羊全腿1个（约1.5公斤左右）50公斤。调料：A料（香料）：草果4两、砂仁2两、甘草1.5两、迷迭香0.7两、孜然2两、小回香1两、白胡椒0.5两、八角1两、花椒2两、将料洗净用纱布包好。B料：三聚磷酸钠60克、焦磷酸钠60克、六偏...
材料：羊腿肉/白萝卜/胡萝卜/蒜/姜/干辣椒/枸杞/花椒/八角/香草/桂皮/料酒/老抽/生抽/米醋/白糖做法：1、将花椒，八角，草果，香叶，桂皮和甘草放入调料包中。大蒜用刀拍散，姜去皮切成片，大葱切成段备用。白萝卜和胡萝卜去皮切块。...
先将刀磨好，一定要锋利购买羊腿是主要看肉多不多先将上下部分分离顺着腿骨开始分割，不要着急将一个个小骨剔除，仔细一点最后将大骨头剔除，就可以了。保存1、冷藏方式保存，具体方式是把羊腿用塑料袋密封包装起来放进冰箱冷...
100斤的羊一个羊腿大约在4一5.5斤左右。首先我们要知道如果一个羊重100斤应该算较重的一个羊了，也就是俗称的算是比较肥的肥羊了，其次是羊的四条腿重量也会略微有差别，重的应该有5斤多重，轻的大约有3斤多重。总之羊前腿和...
羊腿放在外面常温下，会变味儿了，我们可以把羊腿拿回来烧一锅开水，把整个的羊腿放进去用水焯一遍，然后取出来再闻一下变质的羊腿，似乎好了许多，接下来我们就要用红烧羊腿这道菜来把外面变味儿的羊腿全部烧一个遍，让所有难闻的...
1、羊腿肉150g，洋葱50g，胡萝卜90g，食盐适量，酱油适量，花椒适量，调和油适量，香菜适量。2、将羊腿肉、洋葱、胡萝卜、姜切丁。3、锅中放适量油烧七成热下姜、洋葱爆香4、下花椒面和酱油再爆香。5、最后下入羊腿肉炒到肉变色。6...
腌羊腿的时候羊腿就要抖一抖。用切好的生姜、洋葱、芹菜和花椒、茴香、盐把羊腿给按个十几分钟，一直按到手软为止哈哈，让羊肉入味点，按好之后把羊腿抖一抖把上面的芹菜和洋葱等抖掉，带着腌料就可以准备开始烤了。这样腌制...
材料：羊肉/大葱/生姜丝/生抽/蒜/料酒/糖/孜然粉/老抽/五香粉/胡椒粉1、首先准备大蒜，生姜片、蒜两个拍散切碎，先爆一下葱姜蒜，如果喜欢辣可以放一些红辣椒段爆出味道2、然后倒入羊肉迅速翻炒，趁羊肉在熟的过程中渗水的时候...
一、水煮羊腿1、主料：带骨羊后腿2、辅料：葱、姜、洋葱、胡萝卜3、调味料：盐、白胡椒粉。二、做法：1、带骨羊腿，我们选用的是12月龄的锡林郭勒乌珠穆沁羊后腿肉带骨羊后腿，瘦肉多肥肉少，肉质紧实鲜嫩。2、带骨羊腿，需要提前解...
要焯水原料羊腿肉 (500克)胡萝卜 1根烟 适量葱 1段蒜 5瓣姜 1块八角 3个花椒 适量桂皮 2段生抽 适量料酒 适量步骤1/准备原材料。步骤2/羊腿肉焯水去血沫。步骤3/捞出备...
步骤/方式1羊小腿3根，让商家用电锯将其分成几段，这样骨头中的营养可以渗透在汤里，也方便食用骨髓泡凉水15分钟，将其中的部分血水泡出步骤/方式2将羊腿放入适量凉水锅中，再倒入适量的红烧酱油，大火煮开步骤/方式3待汤煮开后，...
食材用料羊肉500g，鸡腿2只，山药100g，笋100g，香菇100g，黄酒80g，盐适量，姜少许，花椒少许做法步骤1、切开鸡腿肉，加黄酒、姜丝、花椒腌制20分钟2、水烧至沸腾，将鸡肉连同腌料一同倒入，大火煮至八成熟，转小火慢煨3、另起锅烧水，至沸腾，...
1、羊腿洗净，控干水分，改刀切开一寸的方块。因为中间有骨，所以要翻面也切好，而且两面切了也不会断。2、将切好的羊腿用各种调料佐料揉搓，入味。基本顺序为，盐，各种辛香料，料酒，醋。3、再撒上一层葱花。我是东北的，家里有不少冬...
羊排比较贵一点。价格行情如下，羊排现在事实应该三十块钱左右一斤。羊排是今日羊身上的一个部位，你是说，2015年1月132021日全国各地羊肉，辣酱12干辣椒3只，羊排27元/斤，问一下现在的羊排多少线一斤吧。...
烤过的羊腿凉了可以烤箱加热。首先烤箱需预热上10分钟，之后上下火打到170度，然后把包裹着锡纸的羊腿，直接放入到中层，烤制3小时就可以了，等到3小时之我们把羊腿直接取出，然后打开锡纸，把其中多余的血水全部倒出，然后给羊腿刷...
羊后腿好！羊在走路或者奔跑时后腿的作用力比较大，主要是用后腿来发力。后腿的肉比前腿的多，而且在长期行走的过程中，会导致羊后腿的肉比较紧实，吃起来肉质更加鲜嫩，口感更好，有嚼劲。所以人们在选择时多会选择羊后腿作为自己...
1/6一个羊腿，一把羊刀。2/6开始工作剔羊腿肉。手艺很正确。3/6五分钟全部剔完了。4/6分割这块用大葱爆羊肉。是羊腿肉中最嫩的。5/6剩下是炒菜用的，比爆羊肉差一点。6/6再剩下是羊棒骨和羊健子小腿肉，烤着用。用料羊肉15...
白烧羊腿的做法主料2人份羊腿适量辅料腐竹适量土豆1个胡萝卜2个葱适量姜适量蒜6瓣干辣椒适量桂皮适量八角适量花椒适量香叶适量陈皮适量步骤1葱切长条，姜切成片状，掰大概6，7个大蒜一个土豆，两个小胡萝卜，切大块羊肉切大块，...
羊腿的重量一般为4-6斤左右。4斤羊腿大约有一根左右，羊腿一般可以用来制成烤羊腿，烤除了特别的香，比较好吃，就是价格有些小贵，而烤羊腿是从烤全羊演变而来，经过长期的发展，人们在羊腿的烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品...
可以直接开水一汤，拔了羊毛，火上考一下，可以将未拔下来的羊毛考掉，在用刀刮一下羊皮表面，就可以了，记得还要把羊皮拔掉，要不不能吃哦！...
羊腿高压锅压40-50分钟才烂。高压锅本身采用高温闭气的形式来烹煮，即使是羊腿也可以用比较少的时间来煮熟，如果想要煮的肉比较有嚼劲一点，压25分钟即可，可根据个人口味适当增减时间。高压锅炖羊肉的家常做法：1、把羊肉切成...
主要食材，羊腿一只约1500克，处理干净后，在冷水中浸泡三到五小时，充分去掉血水，捞出来控水在肉上打十字花刀，这样更易入味。起锅烧油，油温三成，下葱段姜片各50克炒香。将羊腿放入倒适当的啤酒没过食材，将生抽老抽各5克加入调色，...
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