有关肉丝的精选大全
原料：雪菜100克，生猪肉丝200克。调料：味精1小匙，鸡蛋清、精盐各少许，色拉油2大匙，红辣椒丝、葱段、淀粉各1大匙。美食做法1、将雪菜洗净切丝，将肉丝用味精、鸡蛋清、淀粉、精盐腌5分钟。2、将色拉油高火2分钟后放入红辣椒丝...
食材用料瘦肉300克  盐2克醋1克  生抽2克  白糖4克番茄酱10克  胡椒粉2克姜1块  孰白芝麻适量淀粉10克  蛋清25克植物油适量步骤方法1，瘦肉切丝2，姜切丝放肉丝中，加入...
食材明细冻菌适量五花肉适量蒜瓣适量花生油适量盐适量白糖适量做法步骤1、五花肉切丝备用。2、买来的冻菌泡两小时，冲洗干净后撕成条备用。3，锅内放一碗水，水开后快速的焯一下冻菌条。4，另起锅开水，将切好的五花肉丝焯水。...
京酱鸡胸肉丝的做法：鸡胸肉切丝，加入料酒，淀粉，蛋清抓匀。胡萝卜，青瓜切丝。调料汁：甜面酱，黄豆酱，糖，生抽，老抽，耗油放入小碗里，加半碗水，搅拌均匀。锅热放油，肉丝放锅中，翻炒变色后盛出。锅内倒入料汁微微煮开，放入肉丝，加入淀粉水，大...
材料猪肉丝60克，木耳丝50克，苜蓿10克，姜丝10克，葱花少许，太白粉少许，米酒少许。做法1、将猪肉丝加入太白粉、米酒腌5分钟。2、取锅加水烧热，水滚后加入腌好的猪肉丝与木耳丝，苜蓿，姜丝，煮至肉色变白，放入所有调味料，最后撒入葱花...
1、食材：白饭2碗、肉丝100g、洋葱1/4颗、蒜末5颗、葱花适量、红萝卜丝适量、盐适量、白胡椒粉适量、酱油适量、蛋2颗。2、洋葱、蒜头切末，红萝卜切丝、葱切葱花，猪肉丝用米酒、白胡椒粉、一点点酱油抓腌备用。3、起油锅，...
食材：酸菜半棵猪肉适量油适量五香粉适量盐适量葱适量姜适量蒜适量蘑菇粉适量生抽适量料酒适量具体步骤：1.自己家淹的酸菜或超市买的酸菜都行，我用的是自家腌制的酸菜，酸菜过冷水清洗两遍，降低一点酸度，然后攥掉水分，剁碎，再清...
步骤1蘑菇切片，辣椒切丝儿。步骤2里脊肉切丝儿，倒入少许生抽、生粉腌制。步骤3油锅烧热，先炒肉丝。然后将备好的蘑菇、青椒一起倒入，大火快炒，再加少许水。最后加食盐调味，收汁即可。食材用料蘑菇300g，肉丝50克，香菜1棵，大葱5...
亳州在日常饮食和传统宴席上有一道非常受欢迎的一道菜，连汤肉丝。主要食材是精瘦肉，芹菜和青辣椒。先把瘦肉切成细丝，芹菜去叶切段，辣椒切丝。热油把肉丝炒出香味放入芹菜和辣椒，炒至断生加入高汤，最后放入调料即可。简单容...
技巧1：炒之前先腌制猪肉。把猪肉洗净切片后，放入一个小碗中，加入料酒、生抽、胡椒粉、少许啤酒，搅拌均匀腌制5分钟。料酒可以达到去腥的效果，啤酒中的酶可以提升猪肉的鲜嫩度。技巧2：油要放足。锅烧热后，多放一点油，油温到6成...
京酱肉丝，现在属于京菜的一个独具的特色菜。主料有肉丝，肉丝是用猪里脊切成的，辅料有黄瓜丝，葱丝，和豆腐皮或者面皮。调料有甜面酱，白糖，盐，味精，酱油。它的色泽酱油微亮。口味酱香回甜口为主，也有不喜欢吃甜口的可以做成咸鲜口...
1、将猪瘦肉洗净切成细丝，葱头洗净切成丝．香菜梗择洗干净切成3.5厘米长的段，黄瓜、鸡蛋皮、木耳均切成丝。2、炒锅内放入花生油，中火烧至五成热，放入肉丝炒至半熟，加酱油、葱头翻炒，加精盐、香菜段炒熟，淋上芝麻油翻匀，分盛两...
步骤如下:1、甜椒切成丝，瘦肉切成丝，8g生抽酱油，2g老抽，适量淀粉，少量清水，搅拌均匀，再加20g油，防止下锅粘连2、油热后放入花椒，姜丝，稍等半分钟放入小葱头，蒜片3、小火，瘦肉丝，滑开瘦肉丝4、大火，倒入甜椒，翻炒至甜椒熟5、加入1g糖，...
炒肉时放调料的顺序有六个步骤。做法如下：用料：尖辣椒250克、猪肉200克、豆豉10克、姜、蒜各5克、酱油10克、盐2克、味精1克、生粉适量、白糖1克做法1，辣椒洗净，切滚刀，辣椒籽去掉。2，猪肉切条，放糖和5克酱油抓拌均匀，再放适...
1、准备里脊肉一块去掉肉皮，把猪肉切成均匀的薄片，肉片码放成一排切成丝放入盆中，倒入清水反复清洗干净捞出，放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。2、下一步准备腌制，把处理好的肉丝放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉少许，老抽2克，生抽...
【食材准备】豆角，面条，葱，姜，植物油，盐，鸡精。【烹饪步骤】①首先把豆角清洗一下，然后再把它切成两毫米左右的豆角段，注意切得越细越好，这样在炝锅的时候才会更加入味，吃起来更好吃，切好之后把它放入一个碗中备用。②这次炝锅用...
炒肉丝放油要根据原料的分量而定，正常的一份炒肉丝，里肌肉的重量大概在3到4两，配上黑木耳，青椒丝，胡萝卜丝等，这些辅材不吸油，和茄子大不一样，所以只需要放少量的油即可。但是前期肉丝在腌制完以后要放入宽油中滑散，使肉丝基本...
用料：肉丝500g，椒盐适量，芝麻油适量生抽适量步骤1肉丝洗净去肥膘，冷水入锅，加入大葱段、姜片、料酒，煮10分钟。步骤2记得撇去浮沫哦～步骤3煮好后捞出凉一会儿～步骤4然后开始撕肉！步骤5加入适量生抽、椒盐、芝麻油，搅拌，腌制15分...
材料：豆角150克，肉200克，蒜4瓣，调料，盐1茶匙（5克）调料：生抽2茶匙（10ml），玉米淀粉1茶匙（5克），料酒1茶匙（5ml）做法：1，准备材料2，肉切片用调料a搅拌好3，豆角去掉两头后，折成5厘米左右的段，锅中放水和盐及适量的油，水开后，倒入豆角焯熟后捞出，放冷...
1·瘦肉切丝，加入两勺料酒，一勺老抽，淀粉，然后腌制等待15分钟2·腌制瘦肉的过程中，洗青椒切丝准备三碗米饭，如果没有剩米饭，就煮饭大概30分钟3·在锅里加入适当的油，先下瘦肉，炒好之后用盘子装起，一旁备用。再加入适当的油加入...
主料蒜苔少许猪瘦肉少许辅料盐少许生抽半勺老抽半勺红薯淀粉半勺蒜苔炒肉丝的做法步骤1、肉丝切好备用，蒜苔改刀切小段2、炒蒜苔，是绝对不要焯水的，那样炒出的口感完全会失掉蒜苔脆嫩的口感。这里撒少许一丢丢盐，抓匀，腌五...
可以把韭菜洗干净切成段，然后把肉丝炒熟，甜面酱，生抽老抽一起炒再炒韭菜，五香粉，炒菜五分钟就可以了，而且出锅必须焖五分钟...
材料西芹，肉丝，料酒，盐，味精，糖，胡椒粉做法1、芹菜抽筋。2、肉丝用淀粉、胡椒粉、料酒腌制一下。3、坐锅热油，煸炒肉丝，断生捞起。4、剩余的油煸炒芹菜，加盐翻炒断生。5、倒入肉丝一起翻炒。6、加味精、糖继续翻炒至熟即可出锅...
1、准备好所有的食材，木耳提前泡发。2、里脊肉切丝加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。3、泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。4、炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。5、炒至肉丝变色坚挺盛出备用。6、锅中再加...
1、把准备好的鸡肉洗净，去除所有肥肉和筋膜以及鸡皮，仅留瘦肉部分。2、将鸡肉放入锅中，加入2节葱段、2片姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮3小时，用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出。3、肉煮好后...
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