有关腊肉的精选大全
1、准备食材，将腊肉切薄片，切好配菜。准备食材，将腊肉切薄片，切好配菜。2、将肉片放锅中放少量水，开中火煮。将肉片放锅中放少量水，开中火煮。3、备好小料。备好小料。4、肉煮干水即可。肉煮干水即可。5、再加少量食油小火...
如果是腊肉太咸，我们可以用以下的办法让腊肉变淡，第一种方法是在吃的时候提前浸泡，第二种方法是在吃的时候提前将腊肉在水里面煮半小时，这两个方法都可以有效分解肉里面的盐分。去除腊肉的咸味有两种方法，分别为：清水煮和淡...
150克盐。食材：猪肉、高度白酒调味：食盐、冰糖粉、1、这一刀猪肉下去，几百大洋没了，腌腊肉，尽量选用土猪肉，价格虽然贵点，但是口感真好，相对于饲料猪来说，绝对物有所值，准备后腿肉10斤，肥瘦均等。2、回家第一步先涂白酒，这样做的...
【食材】：五花肉4斤、生抽80克、老抽20克、高度白酒50毫升、盐50克、糖80克、姜蒜适量【做法】：买猪肉的时候叫老板切成一条条，选肥瘦相间的五花肉最香了，如果爱吃瘦的，可以选腿肉，不过五花肉是经典（不能选太肥的五花）1、大火...
腊肉真空包装需要存放在阴凉干燥的环境中，存放的过程中不能受到阳光的照射，以免温度升高加速变质，如果保存得当可以存放1年时间，但是最好在半年内食用完，如果真空包装出现胀包或者漏气的情况，则说明腊肉以及变质，切勿继续食...
南方特产，广东广西湖南，福建南部江西南部，云贵四川，重庆当然陕南也产。也最出名的是广东，以带米酒气，而味咸中有甜，名气大而北方人不喜欢。要好吃四川重庆的好吃，香麻带辣著称。腊肉在哪个地方都可以做的，并不是单独指哪个地方...
步骤/方式1悬挂保存可以把腊肉悬挂于室内的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右。步骤/方式2冰箱保存将腊肉放进冰箱保存，可以保存很久。步骤/方式3真空保存将腊肉抽上真空，常温保存即可。...
酸菜腊肉饺子馅只放葱和熟油调。先说腊肉需要切碎丁，葱三四根切成葱末，酸菜需要侵泡换水四次以上清洗干净后切碎。这时面也醒好了。调馅：把腊肉碎碎丁、酸菜、葱末放到一个容器，放入熟油（用勺）拌匀饺子馅静置半分钟就可以包...
熏料要用极柏锯末，或玉米心、花生壳、瓜子壳、棉花夹、芝麻夹也可。用旧油桶、旧铁箱作为熏制器。熏料引燃后，锯末分批加入，放于箱底。把肉条吊挂或平放距柜中熏料33厘米高处，将箱盖盖严。熏时火要小，烟要浓，每隔4小时把肉...
将五花肉进行腌制准备一块五花肉将它切成条状然后放在盆里，在盆里加入生抽、高度白酒、盐巴，然后再用手将它抓匀，...放在太阳下暴晒接着将肉腌制两天，两天过后用绳子将猪肉给串起来，然后放在太阳下暴晒两天，可以将腊肉晒干...
步骤/方式1土豆胡萝卜炒腊肉煮腊肉20分钟左右，土豆胡萝卜切片，青红椒，姜蒜切段步骤/方式2土豆泡水步骤/方式3煮好的肉切块步骤/方式4肉下锅炒步骤/方式5肉出油不多可以放入食用油，放姜蒜翻炒步骤/方式6放入土豆胡萝卜翻炒...
湖北恩施的土家族的腊肉最好最正宗！这里人杰地灵，淳朴的土家族先辈们创造了独特的土家文化和土家美食风味，土家族腊肉用当地有机土猪熏制，由于烟熏时间长，缓慢而充分，加上松柏枝和桔皮等一起燃烧，这样烟熏出来的腊肉，有特殊的...
夏天的话晒四天就可以了。冬天就要晒十五天至二十天。个人觉得酱腊肉在夏天做是最合适的，有点像反季菜一样的感觉。因为中国传统都是在春节前准备腊肉。所以在夏天，自己动手做几块酱腊肉吃吃，别有一番风味。别忘了，酱腊肉...
腊肉炒芹菜:第一步选择肥瘦相间的腊肉，将其洗干净，并切成片，第二步将准备好的西芹也切成段，第三部起锅烧油，等油热先将腊肉翻炒几分钟，再加入一些蒜苗提味，并将备好的西芹放进去，最后加一些调味料进行翻炒。1、西芹斜切更易入...
一斤鲜肉能晒6两腊肉。腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊(là...
洗腊肉的时候最好选择用热水，把腊肉放在热水里，用刷子将表面的灰尘刷洗干净。尤其是边缘部位，变成蜡黄色的地方，尽量切除，不然腊肉做出来以后会有一股浓重的哈喇子味，影响口感。另外就是，刷洗干净以后，也尽量用热水来冲洗，这样...
将腊肉切成小块，保鲜袋装好放冰箱冷冻首先把腊肉分成小块，大小可以根据家里人数决定，这样在吃的时候拿出一小块就可以了，不用反复的解冻放冰箱。2/4包裹腊肉准备一块保鲜膜，把切好的腊肉放在保鲜膜上，把腊肉全部包裹起来，包...
食材：西兰花300克腊肉200克姜1块蒜2瓣步骤：1、西兰花洗净，切小朵。姜1块切末，蒜2瓣切末。2、锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片待用3、锅中倒入适量水烧开，放入西兰花焯水1分钟4、锅内放入适量油，油...
白萝卜500克辅料：腊肉(生)200克调料：盐5克味精2克姜15克胡椒粉2克制作方法编辑腊肉炖萝卜1、将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状2、萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用3、锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫4...
1/7腊肉切片。2/7青菜切断，胡萝卜香菇火腿肠切片。3/7粉丝用温水泡软。4/7砂锅搁燃气灶上，注入适量清水，放入腊肉片加盖炖十分钟。5/7然后加入粉丝再炖两分钟。6/7接着放入香菇胡萝卜和火腿片再炖两分钟。7/7最后放入青...
大蒜拍碎，姜拍碎，泡椒切段，青红椒切片，葱切段。步骤2酸菜洗干净，切条。步骤3腊肉洗干净，切薄片。步骤4热锅放油，下酸菜炒干水分，炒香，出锅备用。步骤5热锅下油，放入姜蒜泡椒一起小火煸香，再倒入腊肉，小火慢慢煸香。加入两小勺清水...
将盐入锅中炒热加入花椒和八角，中小火慢慢炒至微黄色关火，盛在碗中备用将白酒入碗中，准备好刷子用刷子蘸白酒涂抹猪肉表面，尽量把每个面刷到用手抓取花椒盐均匀涂抹在猪肉的各个面和角落同样用手抹花椒盐至猪肘子的每个部...
300斤猪肉做成腊肉差不多有150斤猪肉与腊肉的比例差不多是2:1，300克的猪肉能做出来150g的腊肉就算足够好的啦，猪肉中的水分和血量真的是太多了，也是太重了。猪肉用来做腊肉是不能选择带皮的，猪肉要用五花肉和里脊肉或者后...
步骤/方式一广式腊肉炒饭：准备广式腊肉步骤/方式二腊肉和米饭一起煮，水要比平时少点，因为腊肉出油，话说这个饭这么吃，已经香的不行了步骤/方式三饭熟腊肉捞出切片，然后放回电饭锅保温步骤/方式四包菜洗净，切丝，备用步骤/方式...
一、冷冻保存把腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的，如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰...
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