有关配菜的精选大全
鸭血300克，肉片300克，午餐肉400克，黄豆芽300克，川粉240克，上海青200克，干张150克，郫县豆瓣酱60克，火锅底料80克，花椒10克，麻椒40克，干辣椒5个，小米椒5个，蒜4瓣，小葱3根，香菜2根，白芝麻3克，鸡精2克，白糖3克，料酒2勺，盐适量，姜4片，毛肚适量做...
烧羊肉可以配的菜很多，各地的选择略有不同：1、在新疆，洋葱和胡萝卜是选用最多的，洋葱可以去腥膻味，同时可以提鲜止腻，胡萝卜和羊肉烧在一起甜糯可口2、绝大多数的地方会选择白萝卜，一是萝卜是冬季的时令菜价格便宜，二是萝卜吸...
1、笋洗净切片或切丁、切丝2、干辣椒剪成小段，小葱切葱花，蒜拍成蒜末3、锅中加清水，再加盐、食用油，切好的笋放进去焯水3分钟，捞出4、油温烧至6成热，放蒜末、干辣椒、笋炒熟5、加入生抽、老抽、白糖和清水适量，焖煮5-10分钟6...
六十个人的食堂如果是做两荤一素的菜可以按照如下菜谱来做，60人的食堂不大不小属于中等食堂，二个荤菜可以做红烧排骨，红烧肉，红烧鲤鱼，溜肉段，排骨炖豆角，梅菜扣肉，牛肉炖柿子，红闷羊排等交替着做，素菜可以做鸡蛋炒西红柿，炒土豆...
地三鲜是北方地区的一道传统家常菜，制作材料是三种地里新鲜的食材：茄子、土豆和辣椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴，因此深受北方人的欢迎，它...
用料:牛蛙3只，毛豆半斤，小米辣3只，泡椒3个，花椒1小把，花椒油半勺，姜、蒜适量青豆米烧牛蛙的四川做法步骤:步骤1牛蛙让摊主宰杀剁小块步骤2牛蛙泡去血水清洗干净，滤干水份，加盐1小勺，白胡椒、耗油、生抽、料酒少许腌制30分钟步...
杨铭宇黄焖牛腩本身有配菜。因为杨铭宇黄焖牛腩本身有配菜。可以让他们自身的颜色更加的衬托出来，而且还能让它们散发出更加好吃而且特别独到的味道。我们也可以戏谑，里面口感纯正的营养来改善我们的头发密度，所以我们也...
1、刀工要好，要想炒的菜出来好看，那就一定要会切菜，切，推、片、斩、合理运用各种刀法。2、熟悉每一道菜制作流程，该提前要准备的就要先准备出来，操作的时候才不会乱，一气呵成，一锅成菜。3、从切配到摆盘，从烧菜到管理，基本上都...
可以回答是肯定可以吃的，因为商家也会把莴苣洗干净然后装盘。许多人认为不能吃，因为他们认为那只是一种点缀。要是真倒入锅里一起煮，大家会笑的。川渝地区的朋友听了都笑了，因为他们觉得生菜还可以吃，毕竟火锅店里的生菜根...
夏季，凉拌菜可是饭桌上不可缺少的一个菜。凉拌菜的配菜：黄瓜、青辣椒、红辣椒、西红柿、粉丝、木耳、豆干、腐竹、银耳、火腿肠、花生米、香菜、小葱、金针菇、莲藕、粉条、胡萝卜、柿子椒、大蒜、芹菜、豇豆、海带丝、...
【配料】洋葱，土豆，排骨，香菜少许，花椒，大蒜，尖辣椒，牛油火锅底料，少量的食盐，淀粉少许，料酒和生抽蔬菜可以根据自己的喜好去选择。买回来的土豆要清洗干净去皮再切片，洋葱洗干净切好，要是喜欢其他的蔬菜也可以，比如青菜，莴苣都是可...
关于厨房间配菜碗谁洗的问题。我个人认为，首先要弄清楚这个厨房间是哪里的厨房间。如果是单位食堂的或饭店的厨房间，由于工作量大，单位或饭店都会单独配有专门的人来洗这些东西。如果是我们自己的家里，为了家庭和谐，家庭成...
1、食材:瘦肉(250克)、葱白(200克)、蛋清(1个)、甜面酱、盐、味精、料酒、白糖、葱末、湿淀粉、花生油。2、将面粉倒入盆中，一遍用筷子搅拌，一边倒入热水。3、继续倒入凉水，用筷子混合均匀，用手和成光滑面团。4、盖上保鲜...
最佳搭配，豆腐丝，海带丝，胡萝卜丝可以做凉拌三丝，尤其麻辣味特别好吃。黄瓜，胡萝卜，鸡蛋饼切丝，也可以拌三丝。青笋丝，豆腐丝，海带丝，也可以拌。最好吃三丝是青椒丝，瘦肉丝，茭白丝混合拌，放点香油，味精，鸡精，香醋，芝麻，(白糖。盐少许)，特...
雪花肥牛，深海龙虾，大澳石斑，家鼻珠蚌。火锅本是平常物，万物皆可入菜，而最常见的不过是毛肚，鸭肠，黄喉，鸭血，金针菇，相思菜而已可以配菌类和青菜类，也可少量熟食类，例如金针菇，鲜磨，生菜，菠菜，冬瓜，冻豆腐或鲜豆腐，血豆腐，鱼丸，蟹柳等麻辣...
羊肉串配菜，黄瓜、小葱拌豆腐、虾肉丸、平菇、香菇、金针菇、黄豆芽、土豆片、白萝卜、大白菜、油麦菜等原料羊肉(适量)生抽适量，食用油适量，辣椒粉适量1/将羊肉清洗干净，撕去薄膜，用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。2/将...
材料：盐3克，胡萝卜一个，玉米面200克，高筋面粉400克，发酵粉6克，菠菜3朵，十三香适量做法：1、将玉米面放入盆中，用开水和面，一面加水一面用筷子搅拌成絮状。用开水烫的原因是做出来松软好吃，会没有玉米面的粗糙感和苦涩感2、和好的...
用料韭菜苔、猪肉丝、盐、料酒、生抽、蒜、姜各适量做法步骤步骤1韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝步骤2肉丝用生抽、料酒，少许盐腌制10分钟左右步骤3锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香步骤4再放入肉丝翻炒步骤5肉变色后...
夏天天太热，没胃口吃饭。凉面就是夏天人们的最爱。首先准备配料，蒜，辣椒，黄瓜，胡萝卜，盐，等。一把面条，水烧开把面条下进去，熟了捞出过凉水。把蒜捣碎，加点香油，把黄瓜，胡萝卜切成丝，一起放进面条。凉水要到掉。然后搅拌均匀，这样一...
吃羊肉火锅时候的配菜，我们可以准备一下品种1、水发木耳，水发香菇以及水发笋丝2、洗干净的生菜，叶子，青菜以及白菜和胡萝卜3、各种各样的豆制品炸响铃，千张百叶，豆腐，腐竹4、各种火锅丸子，牛肉贡丸，鱼，竹轮，甜不辣辣的火锅可以有...
酒吧类的西餐小吃和菜肴有几个特点，第一制作要简单，不能太繁琐，因为受酒吧厨房空间小、人员配备少的限制。第二食材多使用半成品，比如薯条、鸡米花、薯角、腌制过鸡翅鸡腿等，拿过直接炸一炸，烤一烤就可以了，非常方便。第三菜...
配菜一般来说有：素拼（也就是各种素菜拼在一起）、荤拼（就是各种肉菜拼在一起）、花生米、莲菜、黄瓜、豆芽菜、豆腐干和炒青菜等等。有:香菇，猴头菇，松茸，木耳，云耳，烤夫，豆腐干，芦笋，胡萝卜，百果，玉米笋，腐竹，山药、胡萝卜、豌豆、玉米...
咖喱饭是印度的一种普遍食物，他主要有大米和咖喱香辛料组成。他的配菜有炒好的洋葱，胡萝卜土豆熬煮成浓稠的汤汁，还有细小的肉沫。吃的时候把土豆，胡萝卜，洋葱还有汤汁一起浇拌的米饭上。味道香浓软糯，非常好吃！也可以搭配一...
螺丝粉一、原料:1、石螺10斤，干辣椒一斤，油辣椒红0.5g，桂林豆腐乳15块，酸笋一斤，清水50斤，姜0.5g。2、A料3、秘制香料二、秘制香料配方:八角6g，沙姜8克，三奈60克，丁香两克，花椒15g，桂皮10g，草果10g，砂仁12g，紫苏0.5斤，罗汉果三个，小茴...
红枣、枸杞、黑木耳、山药、萝卜、香菇、南瓜、土豆、笋、猪肚、海带、金针菇、娃娃菜、粉丝、藕、绿叶菜、豆制品等配菜。比如双菇鸡汤，在炖鸡汤的时候加入香菇和蘑菇，在出锅的时候再放入一些蒜叶。美味的香菇鸡汤就做...
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