有关杂烩的精选大全
食材白菜150g，豆腐100g，盐适量白胡椒粉适量，枸杞适量1、大白菜去尾部洗干净。豆腐洗干净。2、豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。3、白菜切成块。4、焯水后的豆腐切成块。5、白菜、豆腐放入压力锅内锅。6、加适量水后将内锅放...
1、猪肉3270克、花椒10克、老抽50克、高度白酒130克、生抽70克、盐60克、大料5克、糖20克、香叶7片。2、做法：猪五花肉3切成宽约4公分的长条，洗净控干水分。将腌肉的各式调料放入盒子中：花椒，大料，香叶，白酒，生抽，老抽，盐，糖混...
1、主料：猪肋条肉（五花肉）(500克)红豆沙(200克)。2、辅料：糯米(100克)核桃(150克)苹果脯(100克)。3、调料：白砂糖(50克)蜂蜜(10克)菜籽油(60克)。4、猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉。5、...
用料：五花肉半斤，黑木耳适量，豆腐2片，红薯粉皮、面粉、葱、姜、盐、酱油、味精、十三香适量，鸡蛋一个，白醋、白糖适量做法：1.提前先把黑木耳和红薯粉皮泡在水中，等待泡发。2、把面粉和水均匀拌成稠一点的面糊，把鸡蛋打进去搅拌...
工具/原料鹌鹑蛋(5个)鱼丸(10个)莴笋(200克)木耳(10朵)皮肚(30克)食用盐适量食用油适量生抽适量方法/步骤1/9莴笋切滚刀块。2/9木耳泡发后，清洗干净3/9市场买的现做鱼丸和鹌鹑蛋，煮熟。4/9皮肚泡好，清洗干净5/9热锅倒油...
步骤1   冬瓜去籽切块小葱切片（尽量小一点）虾米用少许醋和热水烫一下（去腥）香菇切小块块蟹肉棒对半切开鱼肉卷切片片胡萝卜切小片片肉丸是提前准备好的，也可以去超市买冷冻的，也很好吃步骤2  起锅烧油...
用料：蹄筋适量，鱼肚适量，冬笋1/2个黑木耳4朵，素丸子适量，腐竹4根松茸菌4个，口蘑2个，青菜2根鹌鹑蛋6个，盐适量，小葱花适量姜丝适量，白胡椒粉2克，白砂糖2克步骤1鱼肚、腐竹、黑木耳温水泡发。青菜洗净，口蘑洗净切片，松茸菌洗净切片。...
原料：五花肉150克、玉米100克、土豆200克、白菜50克、豆角50克、茄子100克、粉条50、姜1块、大葱1段、蒜5瓣、大酱30克、八角2个、桂皮1块、花椒2克、盐适量、鸡精适量、食用油适量、干辣椒5根。1、先把五花肉洗净，切成...
一、材料：桂鱼150克，蘑菇10克，菠菜叶25克，鸡汤1500毫升，料酒5克，精盐15克，胡椒面1克，鸡蛋清3个，辣椒油5克，芝麻5克（焙好），味精6克，淀粉8克。二、做法：1、将桂鱼肉去净刺，洗屈，切成长5厘米、宽约1.5厘米，厚3毫米的片，放入盆内，加入料酒、5...
用料：洗净切好的羊杂1斤，花椒20粒，葱姜蒜适量，五香粉少许，盐两小勺，宁夏辣椒面两小勺，素高鲜一小勺，羊油辣椒一小坨，香菜三根，白胡椒粉少许方法步骤：1、热油，花椒爆出香味后捞出，下葱姜蒜片炒香，加入辣椒面略炒，放入羊杂翻炒。2、翻...
把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉以夹板肉为主，配上丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不...
主料：肉丸200克粉条（干）1把辅料：白菜400克、西红柿1个调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、番茄酱适量、胡椒粉适量、高汤适量、香菜适量步骤：1、准备好材料：酥肉...
调料：辣椒粉20克，盐15克，豆瓣酱30克，香菜20克，鸡精4克，胡椒粉5克，葱白25克，花椒15克，姜5克，植物油40克教您麻辣牛杂汤怎么做，如何做麻辣牛杂汤才好吃1、将牛杂（肠、肚、心、肺）分别洗净，并放入沸水锅氽去异味，捞出晾凉，再用刀切成片2...
一、用料皮皮虾、鱿鱼，小海虾，鸡蛋1个，面粉1把，油适量，葱适量，姜一小块，蒜5瓣，料酒适量，椒盐适量二、做法步骤1、将海鲜洗净并充分沥干残留水份，避免油炸时溅出。space2、将料酒、葱姜蒜末、盐倒入盛虾碗中腌制3-5分钟左右。3、...
烩菜是一种烹调的方法，而不是某种菜式的名称。就是指把肉类（猪肉偏多）和多种菜经过炒制，加水，最后炖熟。成品半汤半菜的一种烹调方法。     保定杂烩菜如果说最有档次的要数“直隶烩菜”，此菜用上等的...
沙锅杂烩汤的制作材料：主料：油菜250克辅料：猪肉(瘦)75克，玉兰片40克，油豆腐75克，粉条75克调料：色拉油40克，料酒20克，小麦面粉15克，味精5克，酱油5克，盐5克，小葱10克，姜5克沙锅杂烩汤的特色：汤鲜味美。沙锅杂烩汤的做法：1、白肉切成薄片...
主料：虾仁适量，罗非鱼适量，元贝适量辅料：黑木耳适量，西红柿（片）适量，胡萝卜（片）适量，荷兰豆适量，色拉油适量，洋葱适量，淀粉适量，食盐少许步骤1将胡萝卜片、荷兰豆过热水焯一下，用凉水过滤步骤2热油锅后，倒入洋葱粒爆香步骤3倒入主料，略...
1、原料：大白菜500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克。2、辅料：调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许。3、将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用4、炒锅上...
准备食材：猪瘦肉300克、尖椒一个、胡萝卜半个、洋葱半个、水发木耳少许、郫县豆瓣酱两茶勺、5茶勺清水、4茶勺陈醋、3茶勺白糖、2茶勺生抽、1茶勺淀粉、葱花少许、蒜末少许、姜片少许、红泡椒碎少许。做法步骤：1、把尖...
杂烩菜是天津民间的一道地方特色菜，早年间，因为穷，人家吃不起很美味的菜肴，所以大家就把很多边角下料的蔬菜或者是菜菜放到一起主，这就是形成了最早的天津杂烩菜，现在的天津杂烩菜主要以蔬菜为主，也是有至少五种以上的蔬菜放...
材料准备花枝120公克，鲜虾3尾，肉丝60公克，鸡肝65公克，鸡肫55公克，韭菜45公克，姜15公克，米酒5㏄，A.豚骨高汤块1/2块，黑醋1大匙，糖1小匙，水1/2杯，B.香油5公克，胡椒粉3公克烩三鲜做法步骤1、花枝洗净去内脏切条鸡肝、鸡肫洗净切块韭菜...
步骤1所有材料洗干净切片，锅内热油，把蘑菇煸炒一下，尽量把水分炒干，这样能锁住他的鲜味。然后下锅煎火腿片，蛋片，鱼丸，木耳，肉丝。加盐稍微炒几下加水盖盖子，水的多少取决你想要多少汤。大火起码煮6分钟，亲也可以在汤煮的比较浓...
所需食材：五花肉300克、大白菜半颗（约800克）、土豆两颗（约400克）、胡萝卜一根、冻豆腐300克、红薯宽粉200克。调料：八角五颗、花椒2克、干辣椒3克、葱段少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉...
1、将猪肝、猪肺、猪心切成薄片，鱼肉浸湿后也切薄片。2、将腐竹、白菜、花菜、猪皮下开水锅中烫一下，再放在清水中浸过。3、将猪皮、猪肺、腐竹、猪肝、猪心、鱼头、鱼片、白菜、花菜、粉丝、肉燕、猪骨汤放入锅中煮熟...
【主要食材】：白菜，粉条，豆腐【配料】：葱，姜，干辣椒，鸡蛋【调料】：老抽，料酒，生抽，盐，十三香，鸡精【具体步骤】：1、纯红薯粉条放入盆中，倒入适量热水泡一下，泡软就可以了2、白菜掰几片叶子，放入清水中洗干净，将白菜帮和白菜叶分离，白菜帮...
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