有关咸菜的精选大全
起到调味的作用，增加香味，吃起来又香又辣又脆，不只有咸味。冬天，熬一锅稀饭，蒸馒头吃，配起来吃，比吃山珍海味都香，爽口的很！合味的好处。咸菜太咸，使煎的辣椒油可以调味、增香，冬季这个菜搭配稀饭、粥，还是很美味的一个小品家长特...
食材：小黄瓜扭半小盆，盐适量，味极鲜适量。1、准备好小黄瓜扭。2、先将小黄瓜摘去花蒂，洗干净表面的小刺刺，掰掉黄瓜把，捞到盘里，倒上水。3、水不要太多，稍微没过黄瓜即可。在上面广撒粗盐。也有不加水直接用盐卤的。不过盐不...
大头菜可这样腌制：第一步，将大头菜清洗干净，用厨房吸水纸吸干上面水分，放于通风处晾晒五天左右第二步，在大头菜上撒上适量食盐揉搓均匀，再加入干辣椒面、花椒面等调料、倒入适量植物油和白酒抹匀第三步，将抹了调料的大头菜装...
用料芥菜铺满盘底、鸡蛋2个、黑白芝麻3勺、大蒜2瓣、芝麻油、食用油适量香蒸咸菜的做法步骤步骤1芥菜丝清水淘洗浸泡到想要的咸度，像炒菜差不多咸就可以了。打入两个鸡蛋，撒入芝麻，一勺食用油。步骤2食材混合均匀，放入蒸...
步骤/方式1用料酸芋苗适量盐适量淘米水适量步骤/方式2把每条芋梗一开二切开就好了，然后放在太阳底下暴晒一天。步骤/方式3这就是晒了一天的样子！步骤/方式4然后切段，喜欢吃辣的就放点辣椒。步骤/方式5撒盐揉搓，不用多，薄薄...
疙瘩切成丝，清水略洗。直接吃。讲究点的，疙瘩切成丝，清水略洗后备用。起锅热油，放入葱花，姜丝，干辣子炸香，再放入疙瘩丝炒一炒即可。炒后的疙瘩丝很好吃。将撇了疙瘩切成丝，凉水寖泡十分钟左右，捞出沥干水分，大葱切成丝，大蒜切沫...
红心萝卜腌咸菜:腌红心萝卜十时除了要准备红的萝卜以外，还准备香菜和辣椒油以及花椒末、麻油、盐、醋等多种材料，另外白糖和生抽以及味精也要适量准备一些。再就是准备一具干净的腌菜容器。腌红萝卜干的步骤1、把准备好...
选好腌渍原料，腌制感菜原料。把原料菜切成片、块、条、丝等，才便于酱腌浸入菜的组织内部。把原料菜放入罐口加上适量的盐后封好罐口等个20天左右就可以吃了。菜场买回来的雪利红晒几天太阳，晒干红然后再全部清洗干净淋干...
食材：红萝卜数根、黄萝卜数根、生姜一块、花椒大料、水适量、蔬菜。1、洗净萝卜 2、根据个人喜好切条或者切块姜切片 3、然后晒干表面水，花椒大料水，将花椒大料水煮沸，放入少许盐，然后放凉装瓶将准备好的萝卜和姜...
原料：小鱼、咸菜、菜籽油、盐、葱、姜、蒜、啤酒、红辣椒、黄酒、鸡精、生抽、白胡椒粉、水淀粉、花椒。做法步骤：第1步、把鱼清理干净。第2步、切蒜片.姜片.葱段。第3步、把黄酒.白胡椒粉.盐均匀的涂抹在鱼上，塞入姜片....
1、大头菜洗干净后，晾晒几天，把晾晒好的大头菜在酒里面滚一圈，让大头菜均匀的浸泡上白酒。2、把所有裹了白酒的大头菜加进盐和砂糖，腌制六天左右，中途翻拌几次。3、把腌制好的大头菜先切成两半，不切断，连刀。4、斜着切开的面...
腌豆角制作方法：材料：豇豆角，鲜姜，红树椒，花椒粒，粗盐(不含碘的)，冰糖，白酒，一小瓶泡野山椒。过程：1、把嫩豇豆角洗干净后，捆成一小捆，以够一次吃的为准，捆成多份后，放到太阳底下晒干水分，一定要没有一点水才行，否则会腌坏掉。2、姜、...
咸菜饼皮破的主要原因一是饼皮过薄，二是面粉加水过多，三是咸菜没有切碎。这三种原因都会导致饼皮破裂。所以做咸菜饼和面的水要适量，不能太绚，加之饼皮太薄就容易饼外表漏馅，影响美观，咸菜要切碎，拌馅时软硬适中。咸菜饼看起...
咸菜蒸小黄鱼材料小黄鱼新鲜咸菜葱段、姜片黄酒做法1、小黄鱼洗净去肠，吸水纸吸干水分待用。2、圆盘洗净，铺上姜片葱段，均匀放在小黄鱼。3、淋上若干黄酒去腥。4、将新鲜咸菜洗净切段细段，均匀晒在小黄鱼上。5、坐锅盛水...
五香萝卜条腌制1、青萝卜洗净切成小条，根据个人口味加入适量食盐腌一小时。2、腌好的萝卜条控水后平铺，放置阳光通风处晾晒，干燥晴天大约一整天。3、晒制好的萝卜条最佳状态是外皮干燥用手捏起来触感柔软。收集后放入干...
主料腌菜一把、毛豆200克、红杭椒2个辅料食用油适量、食盐少许、白糖少许蒜头2瓣1、备好腌菜和毛豆，腌菜是姐姐送的，毛豆较早前买的，回来剥好装保鲜袋冷冻的。2、将腌菜放清水中浸泡个把小时，时间长短视自家能接触的咸度，...
步骤/方式1干豆皮（我是超市买的叫豆美丝，其他豆皮也适用）取适量提前用水泡10分钟，清洗干净备用步骤/方式2准备一根青椒切片，适量葱段、姜丝、蒜末，10粒花椒，适量咸菜步骤/方式3起锅倒适量油，放入葱姜蒜、花椒爆香，然后放入咸菜...
潮州咸菜拌好吃的方法可以做凉拌好吃，用辣椒，蒜头，芹菜，香菜，香油几种食材，先把新咸菜切成一块一块，然后用上面的四种食材切成末，再把咸菜与切成末的辣椒，蒜头，芹菜，香油搅拌一下，加进香油就可以吃，这样比较有味道...
食材豆角一把，盐适量，红辣椒2个做法步骤1、豆角洗净切断。尽量选嫩的，做出来好吃。2、瓶子里放盐水，水的量估计差不多没过豆角三分之二就可以。3、放入豆角，在豆角顶端再撒一层盐。4、爱吃辣的放几颗红辣椒和泡椒，量根据自...
杏仁是苦的，做杏仁咸菜前需要将杏仁用滚开的水焯一下，以便去掉杏仁外皮，然后用冷水浸泡，需要每天换一遍水，3天后就可以把杏仁的苦涩味浸泡掉。需要提前准备的材料有：芹菜叶100克、杏仁20克、盐1茶匙、味精1克、香油5克、油3...
如果还在拌菜过程中，可以直接倒掉一部分酱油，再把食材放入凉白开水涮涮。如果已经上桌开吃了，就加适量的香醋和白糖、味精等佐料去中和。还有一种办法就是直接放一碗白开水在餐桌上，即吃即涮。现在都提倡健康饮食，所以咸菜...
做法步骤：1、要选用新鲜的芥菜疙瘩，无虫眼的，拿在手上，特别脆实，捏不动的，沉一些的水分足，感觉轻的就怕是糠了，把荠菜疙瘩用刀切去根、须及茎蒂，将芥菜有坑洗净，再用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水分。2、把芥菜疙...
1、食材：大白菜5000克、苹果250克、梨250克、白萝卜500克、牛肉清汤1500克、葱250克、大蒜250克、精盐150克、辣椒面150克、味精50克。2、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉，加入适...
主料：丝瓜，米线，炒好的咸豆角各适量。配料：盐，油，蒜，蚝油，鸡精各适量。做法如下：1、丝瓜去皮切条，切点蒜米。再备米线和炒好的咸豆角2、烧油，放进切好的丝瓜炒匀，加盐翻炒片刻，倒进清水将丝瓜煮熟煮软3、淋点蚝油，放进米线烧开，调点...
不能。玻璃瓶是最普通的玻璃，高于50度和低于零下10度都可能随时破裂，就算是里面盐水的浓度再高也不行。只要不高于50度和不低于零下10度都能正常使用。是不能放在室外的，你用玻璃罐子腌咸菜的时候，到了冬天是不能放在室外...
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