有关炒法的精选大全
制作方法一材料红萝卜一根，芹菜二根。做法1．红萝卜洗净切丝备用。芹菜洗净切断备用。2．锅内放入适量的食油，开中火。3．倒入红萝卜丝翻炒，大约炒到熟，加入芹菜炒。4．加入适量的盐继续翻炒，菜熟放入适量的味精拌匀即可。制作方法...
1、葫芦籽炒法可以参考炒葵瓜子，需要材料：茴香、食盐、葫芦籽若干。2、步骤如下：（1）准备好茴香放置一侧备用。（2）葫芦籽用水洗干净之后，在阴凉处晒干等待使用。（3）锅子烧热后，依次放入葫芦籽和茴香小火不停翻炒，可以听到炸开的声...
步骤/方式1水开后放姜片料酒，下入切好的鱿鱼焯水半分钟左右步骤/方式2辣椒洋葱切丝步骤/方式3葱姜蒜切好步骤/方式4料汁：盐（可以不放）鸡精白胡椒粉酱油白糖蚝油淀粉（酱油我用的复合型酱油，没有的话可以换成生抽和老抽，不要加...
调料武昌鱼(一条)洋葱一个芹菜两根金针菇250克大蒜两根料酒适量豆瓣酱适量盐适量青椒适量花椒适量1/鱼上花刀，抹盐，姜，料酒，生抽腌制两小时。2/包好放入烤箱170度烤二十分钟。3/配菜放入锅中炒五分熟浇在烤好的鱼身上，再度...
一、原料主料：红薯220克。辅料：小葱1根、盐1/2小勺、蒜2瓣、食用油适量。二、炒红薯干的做法步骤1、红薯去皮切丝。2、清水冲洗两三遍，去掉部分淀粉。3、小葱蒜头切好备用。4、炒锅放油，小火炒香蒜和一半小葱。5、放入红...
食材冬瓜100克，五花肉500克，粉条50g，海带60g，白菜300g，炸豆腐200g，黄花菜100g，木耳3朵，素丸子10个，面酱100g葱姜蒜按照平时炒菜的量自己看着来，切好准备爆锅用。准备冬瓜，丸子，五花肉洗净切好，豆腐，海带，白菜，黄花菜。准备木耳，黄花菜，...
用料：肉馅250g水笋300g青川木耳300g八角3颗三奈3颗花椒适量清水大量盐适量味精适量步骤：1.准备好所有食材，先将木耳用热水焯一下清洗干净后备用2、水笋也同木耳一样处理好，水笋对剖开再切段，木耳也切成条状，来张全家福3、油...
食材：莲藕2节，肉馅小半碗，香菇6朵，胡萝卜小半个，胡椒粉，淀粉，盐，蚝油，生抽，花生油，葱花各适量。做法步骤：第一步：先把准备好的两节莲藕削皮切薄片，再剁碎。第二步：莲藕剁好后用手把藕碎的水分抓出来，用碗装着备用，藕泥放到另一个碗中备...
材料准备主料：棉花白半个，粉丝1把。辅料：盐，鸡精，白糖少许，大蒜2瓣。制作方法1、粉丝田勇冷水泡软，切成6-8cm的段，棉花白洗净后切丝，蒜切蓉。2、锅里加水，水开后滴几滴油好和放少许盐，放入莲花白焯烫一下，捞出放凉水里过一下，控水，...
做法如下:步骤1芦笋、口蘑、腊肠、蒜瓣都改刀。芦笋、口蘑焯水后用冷水泡着备用。焯水时，水里放点点盐，可以确保芦笋颜色不变。步骤2锅里放少许油（按滴算，因为后面还要放黄油），煸香。先倒入腊肠，煸炒变色，再倒入控去水的芦笋...
原料：冬瓜500g、素丸子100g、葱1棵、生姜1块、生抽1勺、醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺、香油半勺、盐1勺。做法步骤：第1步、冬瓜去皮切块。第2步、铁锅烧水，放入冬瓜块煮两分钟。第3步、另取盆接凉水，捞出冬瓜过凉水，冬瓜变透明...
主料:猪肉适量饺子皮适量辅料:芝麻适量番薯粉适量配料盐适量1、饺子皮2、把猪肉剁成肉末，加番薯粉，芝麻，盐调均匀3、用个干净的盘子，涂上一层花生油4、像包饺子一样，把肉放在饺子皮中间5、用大拇指和食指把饺子皮抓紧，另外...
1、将西芹洗净，切成4厘米长的菱形片胡萝卜切菱形片2、锅内倒入植物油，微热时倒入腰果翻炒3、待腰果微变黄色时迅速盛出，备4、油温回热后放入葱米、姜丝翻炒5、加入胡萝卜片翻炒，捞出已炒变色的葱米和姜丝6、加入西芹，大火...
食材原料：胡萝卜，油豆腐，粉条，辣椒，蒜，油，盐做法步骤：1/4首先，胡萝卜洗干净，去皮，切成薄块。2/4然后，油豆腐切成片，辣椒切成小块，蒜去皮切碎。粉条用温水泡软。3/4接下来，锅中放入食用油，先用蒜爆香，再放入胡萝卜片去炒。4/4最后，分别依...
食材米粉（适量）猪肉馅（500g）香菜（一小把）榨菜（一小块）小葱（两根）辣酱（适量）生抽（适量）花椒面（适量）步骤1、把米粉泡在50度左右的水里，盖上盖子！步骤2、葱切丁放入肉馅，榨菜切丁装盘，香菜切沫装盘，准备好辣酱！步骤3、锅内倒油，待油热后放入肉...
材料：螺肉300克、嫩藕200克、泡椒碎10克、姜粒40克、花椒5克、料酒5克、藤椒油3克、盐3克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉2克、藤椒圈15克。制作流程：1、新鲜螺肉300克去净内脏，加盐、醋反复搓洗，去净表面粘液，放细流水下冲洗...
1、用料：面粉600克、鸡蛋一个、盐5克、五花肉一小块、海蛎半碗、花蛤肉半碗、鱿鱼2只、虾数只、蒜头3瓣、上海青2颗、洋葱1/4个、韭菜1把、水适量。2、把面粉，5克盐，鸡蛋和180ml的水放入面条机加工成新鲜面条。3、这些需...
主料紫色橄榄菜240克，青椒105克辅料盐适量，鸡精适量1、食材：紫色橄榄菜、青椒（已清洗切开）2、将紫色橄榄菜清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热，下入切好的紫色橄榄菜翻炒一下。5、接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至...
第1步、青萝卜清洗备用。第2步、切细丝。第3步、锅中热油炒香蒜末。第4步、倒入青萝卜丝翻炒，加入料酒。第5步、青萝卜丝炒软后加入青红辣椒丝。第6步、加入盐生抽鸡精调味即可。第7步、起锅装盘1、主料：青萝卜300克、...
四川干菜，叫梅干菜，能做很多，有梅干菜烧五′花肉，有梅菜扣肉，有梅干菜滑肉，梅干菜炒回锅肉，梅干菜做出来的菜都很下饭，菜咸香爽口，开胃下饭，汤鲜香浓欲，好喝得很，吃了就停不下来，其中梅菜扣肉最出名，是四川的名菜之一，只是工艺太繁杂...
湖南牛头肉炒法主料：牛头（黄牛）500克。配料：小米辣30克，蒜20克，生姜末20克，大蒜叶30克。调料：蚝油8克，盐3克，味精3克，鸡精3克，酱油5克，十三香5克，茶籽油150克，八角花椒桂皮各10克，啤酒少许。制作方法：1.将黄牛肉去毛洗净、改成肉块。2...
原料粉条一把，面粉300克，鸡蛋4个，葱，姜，蒜适量，花生油50克制作方法1、用温水把粉条泡透。捞出放盆里，倒油拌均匀，防止粘连。2、把鸡蛋打散，倒入面糊中，拌匀。3、起锅烧油，油热下葱姜蒜爆炒，炒出香味。下入粉条炒熟，把面糊倒入锅中，...
先把锅烧热，把糯米倒进锅里热一会就把高丽倒进去一起炒，切记文火就可以，中途不断翻炒，把糯米炒有一点点米黄色时就可以了，炒好后放凉才放密封瓶子里，这样子可以保存很久都不会坏。高丽参，高丽参一般都要经过精制，保留其活性，因...
食材用料芝麻叶，毛豆，葱姜蒜，生抽，盐，十三香 做法步骤：步骤1首先将芝麻叶清洗干净步骤2准备好新鲜的毛豆步骤3剥壳，用清水把毛豆冲洗干净步骤4准备葱姜蒜步骤5锅热倒入油（加点芝麻油）下葱姜蒜爆香，加入毛豆翻炒一下，加入芝麻...
制作主料：蟹味菇1把、小白菜3-4棵、小米辣2个制作调料：大蒜2瓣、盐1勺、白糖小半勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺制作方法和步骤：1：把蟹味菇切掉老根，然后放入盆中，放一勺盐，添水没过蟹味菇，浸泡10分钟，主要是去除农药残留，同...
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